Bienvenue dans les coulisses de la création du Tour du Monde en 80 jours ! 🌍
Découvrez un premier aperçu des aventures de Phileas Fogg, tout en ombres et en papiers. Le tout porté par une musique originale de l’Inquiétant Suspendu, comme d'hab, mais ils sont trop forts ! 🎻
Et voilà mon fromage de boulgour fermenté (recette libanaise) en train de sécher :)
La recette vient de là : https://www.lafeestephanie.com/2022/05/fromage-de-boulgour-fermente-specialite-libanaise.html
Pour l’essai j’ai divisé les quantités par 4. Ça fait déjà une bonne quantité pour goûter.
Je les ai laissés nature.
Après plus de mille recettes publiées sur le blog, je m’enthousiasme encore quand je suis satisfaite d’une recette ! Il y a pourtant bien des fois ou je manque d’idées et d’inspiration, ça m’arrive aussi ! Mais aujourd’hui, je suis très heureuse de vous proposer une recette pour laquelle j’ai eu un véritable coup de coeur. Elle n’est pas de moi, je n’ai pas le mérite de l’avoir inventée, c’est au contraire une recette très ancienne qui nous vient du Liban. Le Kechek el fougara (j’espère l’avoir écrit correctement) ou fromage du pauvre (c’est plus simple) était préparé et consommé à la place des fromages de chèvre ou de lait de vache. Comme dans la cucina povera (cuisine pauvre) italienne que j’aime tant, les produits d’origine animale sont habillement remplacés par des produits de la terre. Ce sont vraiment selon moi des traditions dont il faut se souvenir et les remettre au goût du jour car aujourd’hui, même si les fromages ou autres produits sont facilement accessibles et à la portée de tous, il serait parfois bon de mettre un frein à tous ces produits que nous consommons au quotidien et qui ne sont bon ni pour la santé, ni […]
Tartinade de lentilles #recette #popote #miam
Ingrédients :
- 100 g de lentilles
- 4 clous de girofle
- 1 càc de thym
- 1 càc de romarin
- 1 gousse d’ail
- 1 càc de purée d’amandes
- 1 càs d’huile
- 1 càc coriandre,
- sel, poivre
Et avec l’eau de cuisson des pois chiches (aquafaba) on fait de la neige pour la mousse au chocolat.
En plus ça monte bien à la main si on a pas de batteur ou la flemme de le sortir.
Photo prise hier soir au PinePhone dans de mauvaises conditions lumineuses mais admirez ce pic de neige :)
Testé ce soir les gaufres à l’ail et à la levure maltée.
Manque un petit quelque chose, pas suffisamment de levure maltée peut-être.
Ça a plus de goût froid que chaud, avec une salade ou pour remplacer du pain ça passe bien.
Voilà, j’ai enfin publié ma recette de pâté de champis sur mon blog.
https://www.lafilacroche.com/post/recette-tartinade-champignons-vegetalien.html
Tambouille et bidouilles – Biclous et bidouilles
https://biclousetbidouilles.com/tambouille-et-bidouilles/
Elles révèlent toutes leurs astuces de #popote en voyage !
#recette grosso-modo :
Faire revenir an oignon rouge dans de l’huile de coco,
Ajouter quelques champignons oreilles de judas préalablement réhydratés,
+ environ une assiette de champignons de paris (surgelés pour moi),
+ une grosse poignée de protéines de soja texturées réhydratées dans un peu d’eau avec du tamari (mettre le reste de liquide aussi)
+ de la coriandre, du poivre et du sel, et un peu de harissa à convenance.
Cuire jusqu’à plus d’eau, mixer et mettre en pot.
Jeux de Vilains
il
Feth ⚛🔰