Juan Luis Recio#GastroMar l’Ampolla vuelve en una edición que enaltecerá el valor de la cocina de toda la vida y remarcará la importancia de la sostenibilidad en la ##cocina marinera, apostando por el consumo del pescado de proximidad y de las especies... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20240228/vuelve-gastromar-lampolla-debate-cientifico-alrededor-del-pescado-de-proximidad-y-cocina-en-directo-689404977029/ #lAmpolla @gastromar
Vuelve GastroMar l’Ampolla, debate científico alrededor del pescado de proximidad y cocina en directo
Chefs de la talla de Àngel Guimerà, Martín Comamala, Marc Gascons, Gessamí Caramés, Joan Bosch o Neichel, entre otros, cocinarán en directo entre el 3 y el 5 de marzo, mientras que, en paralelo, los expertos abrirán un debate científico alrededor de los productos del mar. Así que ya está prácticamente todo a punto para […]