Biji fresh mengandung CO₂ tinggi yang memengaruhi aliran dan tekanan saat ekstraksi. Untuk dialing espresso, sesuaikan grind size lebih halus, kontrol rasio brew, dan perhatikan waktu ekstraksi agar rasa tetap balance.

Coffee freshness berpengaruh langsung pada body, crema, dan kompleksitas shot.

https://share.evernote.com/note/3976cbe6-8760-b5f1-7b79-6ed000f54219

#DialingEspresso #FreshCoffee #EspressoShot #CoffeeFreshness #SpecialtyCoffee