Kuck mal, die #Erdbeeren sind schon rot … 😉

Verantwortlich sind #Anthocyane als winterlicher Sonnen- und Kälteschutz, nix KI oder Photoshop 🎨
Moleküle der gleichen gesundheitsfördernden Farbstoffgruppe färben im Sommer für Früchte rot🍓

#Wintermodus #Naturbeobachtung #Pflanzenwissen

In manchem #Friedhof oder #Hinterhof in #Berlin steht eine #Blutbuche. Das ist eine "normale" #Buche, aber mit roten Blättern. Die Färbung geht auf eine #Mutation zurück, welcher ein #Enzym zum Abbau der #Anthocyane in der #Epidermis fehlt. Erstmals beobachtet wurde die Mutation bei einem Baum in #Thueringen im Jahr 1690. Fast alle Blutbuchen weltweit sind Nachkommen davon. Bis ins Jahr 1926 hat der Ursprungsbaum gelebt. Die Nachkommen dienen heute als #Schmuckbaum #Stadtnatur #Umweltbildung