Der Tee des Wochenendes ist diese Woche:
Yerba Mate.
Also streng genommen wieder gar kein Tee, sondern eben Mate.
Aus Südamerika, wo er sich durch seinen Koffeingehalt großer Beliebtheit erfreut.
Wenn ich ehrlich bin, schmeckt er mir wie Knüppel aufn Kopp.
Aber für alle, deren Körper mit Kaffee gar nicht zurechtkommt und die lieber Diesel als Energy Drinks trinken würden. Der Wachmacher.
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Ich gebs zu, ich bin nicht so früh aufgestanden, dass es noch dunkel gewesen wäre. Das Bild ist von gestern Abend. Ich fand es aber zu gut, um das nicht in meine Teebilder Strecke aufzunehmen. Manch einer würde zwar behaupten, dass das gar kein richtiger Tee ist. Aber niemand mag Klugscheißer.
Deswegen nun der Tee der Woche aus der Kategorie "volle Kanne": Ingwer-Zitrone
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Der Tee des Wochenendes:
Ein Barisan Oolong von der Insel Java (Indonesien).
Ein echter hingucker durch die sich langsam ausrollenden Blätter der es zudem auch noch recht heiß mag🔥
Geschmacklich durch die nur leicht oxidierterten Blätter genau das gegenteil des Formosas von vor 3 Wochen.
Was ist ein Tee unter einem Baum?
Richtig! Ein Gyokuro🤪
Gepflückt von besonders schattig stehenden (oder beschatteten) Tee Sträuchern ist der Gyokuro
ein grüner Tee der seinem Namen alle Ehre macht
Besonders eindrucksvoll in einer von innen blauen Tasse. Wenn man denn welche hätte
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Heute: Formosa Oolong aus Republik China/Taiwan auf dem neu eingerichtetem Balkon.
Mit jedem Aufguss die Temperatur langsam von 70 °C bis 90 °C erhöht und die Ziehzeit von 30 Sekunden bis zu einer Minute. Das bei 4 g Blättern auf meine Tasse.
Das schöne an Oolong ist, es gibt unzählige Methoden zur zubereitung die sehr zum experimentieren einladen.
Ich muss mir allerdings mal eine richtige Kannne für so etwas zulegen.
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Alvin Ende