Apthapi

Es el dia de Kallwaku mama urupa, dia del Chuño Nuevo El 21 de junio, Año Nuevo Aymara o Wilkakutti,  se come Apthapi. Aunque usted no lo crea, se trata de una comida que no tiene receta. Ella trae todo lo que da la tierra y la cría de animales, en la época que se lo consume. Es una  comida comunitaria donde cada persona aporta con lo que produjo su tierra y los animales que cría. Entre los ingredientes figura una gran  variedad de papas así como ocas, chunos, choclo, queso, […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/06/21/apthapi-2/

Frutas de Corpus Christi

Les comparto esta foto de las frutas que usualmente se consumen en Bolivia en esta época. El Corpus Christi se celebra 60 días después del Domingo de Pascua y en muchos lugares del mundo, como Bolivia, es una de especial relevancia, tanto así que ameritaba un día feriado. De acuerdo con la doctrina católica, el Corpus Christi representa la institución de la Eucaristía que se llevó a cabo el Jueves Santo, durante la última cena cuando Jesús convirtió el pan y el vino en su cuerpo […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/06/04/frutas-de-corpus-christi/

For #Fensterfreitag a step back to #antigua . I liked the Spanish style window, but above all the plants which thrive on the roof.

Une étape en retour pour #Fensterfreitag. Une fenêtre à #Antigua avec sa grille style espagnole et surtout les plantes espiègles qui dansent sur le toit.

#Guatemala

#Caribbean #Airlines passengers will no longer be able to travel from #Trinidad to #Dominica or from #Antigua to #StKitts. https://www.caymancompass.com/2026/06/10/caribbean-airlines-cuts-routes/

Criadillas a la Naranja

Esta es una de las más de 100 recetas de caldos, platos y postres que ha rescatado la investigadora Julia Elena Fortun y que consumían los protomártires paceños, sus esposas e hijos y también sus represores. “Abiertas en dos a lo largo de las criadillas que se quieran, se colocan sobre una tabla inclinada en lugar donde bañe el sol, con sal molida por encima, hasta que escurran toda la sangraza que contienen. Cuando hayan acabado, se retiran, se les quita la primera túnica que las […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2019/07/23/criadillas-a-la-naranja/

Chicha de Maiz

Esta bebida hecha de maíz, el más alimenticio de los granos, es el sostén de la vida y de la fuerza en el indio de las sierras de Bolivia y del Perú. Con ella se alimenta; con ella se refresca, y con ella también se embriaga algunas veces, para olvidar sus miserias. Se la confecciona de muchas maneras; pero las únicas usadas por aquellos pueblos serranos, son dos: la chicha primitiva o del Inca, hecha con el maíz fresco, y la chicha de Jora, que se hace con el maíz en […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2019/07/24/chicha-de-maiz/

Día de Ofrendas a la Pachamama

"Venimos aquí desde mis abuelos para rendir tributo a la Pachamama, para que nos vaya bien todo el año", dice el comerciante René Mercado mientras lanza alcohol a una pira para que arda su ofrenda a la deidad andina al inicio del mes de la "madre-tierra" en Bolivia. La festividad dura todo agosto, cuando comienza la etapa de la siembra en el altiplano. Es una costumbre ancestral de una parte de los habitantes de los Andes trasladarse hasta las "apachetas", cerros o lugares ceremoniales […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2019/08/01/dia-de-ofrendas-a-la-pachamama/

Conejo a la Challa Pampa

Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más sabrosos que preparaban  nuestras abuelas y bisabuelas y que sólo evocarlas nos hace aguar la boca. Tendrán a la mano recetas bolivianas, peruanas, salteñas, bonaerenses, uruguayas, españolas, chilenas y de tantos otros países que las numerosas amigas de Juana Manuela le hicieron llegar. […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2019/08/03/conejo-a-la-challapampa/

Arqueólogos encuentran una antigua sociedad matrilineal en Catalhoyuk de Turkiye | Historia #antigua #Arqueólogos #Arte_y_Cultura #características #Catalhoyuk #encuentran #Equidad_de_género #historia #matrilineal #mujeres #Oriente_Medio #Sociedad #Turkiye #Turquía #una #ButterWord #Spanish_News Comenta tu opinión 👇
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