Sabores de BoliviaApthapi
Es el dia de Kallwaku mama urupa, dia del Chuño Nuevo El 21 de junio, Año Nuevo Aymara o Wilkakutti, se come Apthapi. Aunque usted no lo crea, se trata de una comida que no tiene receta. Ella trae todo lo que da la tierra y la cría de animales, en la época que se lo consume. Es una comida comunitaria donde cada persona aporta con lo que produjo su tierra y los animales que cría. Entre los ingredientes figura una gran variedad de papas así como ocas, chunos, choclo, queso, […]