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まいたけを主原料とした代替肉の開発に成功　雪国まいたけから「キノコのお肉」シリーズ登場
https://www.kyodo.co.jp/life/2025-02-18_3914415/

　雪国まいたけ(新潟県南魚沼市)は、同社が開発したまいたけである「雪国まいたけ極」を主原料に、肉のような食感を表現した代替肉「キノコのお肉」シリーズを2月18日(火)に発売する。　低脂質・低糖類で豊富な食物繊維を含み、…

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【午後3時の新商品】バンズから飛び出る200グラム ! ｢ #まいたけバーガー｣が復活　#雪国まいたけ ( #新潟県 #南魚沼市 ) と #ドムドムがコラボ | 新潟県内のニュース
https://www.niikei.jp/1325152/

ハンバーガーチェーンの「ドムドムハンバーガー」は12月20日から、株式会社雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）とコラボした商品「今夜は　まいたけバーガー」を期間限定で販売開始する。具材には、雪国まいたけの

新潟県内のニュース｜にいがた経済新聞

　ドムドムハンバーガー（ドムドムフードサービス）は、「今夜はまいたけバーガー」を12月20日に発売する。2025年2月末頃までの期間限定での販売となる。

グルメ Watch

「 #雪国まいたけ」が海外事業を拡大、オランダのキノコ事業会社を買収・新潟 #南魚沼市　欧州に初の拠点 | 新潟日報デジタルプラス
https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/323625

　雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）は１２月５日、オランダのキノコ事業会社を買収したと発表した。欧州に初の拠点を設け、海外事業の強化を図る。　買収したのは、オランダを拠点に周辺国でマッシュルームやマイタケ…

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