【たけのこは炊かずに炒めろ】炊き込みご飯を超える、春の混ぜご飯の作り方。2つ星シェフが教える、たけのこの水煮でも最高に香る若竹ご飯レシピ【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
【たけのこは炊かずに炒めろ】炊き込みご飯を超える、春の混ぜご飯の作り方。2つ星シェフが教える、たけのこの水煮でも最高に香る若竹ご飯レシピ【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！たけのこご飯の美味しさを最大限に引き出す秘訣、知っていますか？今回は、手軽に手に入る「たけのこの水煮」を使って、香り豊かで旨味あふれるたけのこご飯を作ります。ポイントは、しっかりと水分を抜き、炒めることで旨味をギュッと閉じ込めること。さらに、カツオ節のコクを加えることで、奥深い味わいに仕上げます。春の香りを感じる旬の食材を使った絶品レシピ、ぜひお試しください！PR📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3QLxIJC※アプリ検索窓から「入江 たけのこご飯」で検索してください🙌==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================🍳入江延彦シェフのご紹介🍴🧑🍳料理屋 真砂茶寮について👨🍳HPhttps://www.masago.jp■所在地〒231-0016 神奈川県横浜市中区真砂町2−16※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。🥢料理屋 真砂茶寮の体験コース🥢🌈料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈■料理屋 真砂茶寮 公式Instagramhttps://www.instagram.com/masagosaryo🎥入江シェフのYoutubeチャンネル「真砂茶寮」もおすすめです🎥ぜひチェックしてみてください~✨www.youtube.com/@masago-==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:20／材料紹介.米を研ぐ2:07／シェフYoutube紹介2:20／材料カット5:25／レシピに込められた意味とは7:13／筍を炒める9:46／調味料.鰹節投入11:30／ご飯を炊く13:56／お店紹介14:23／具材を混ぜる15:11／木の芽を刻む16:16／仕上げ.盛り付け17:49／完成18:02／試食==================================#炊き込みご飯#たけのこご飯#たけのこ
【絶対失敗しない唐揚げです！】複雑な味付け不要！たった2つの調味料の黄金比でここまで旨い。2つ星シェフが教える、サクジュワ唐揚げの揚げ方【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！「絶対失敗しない！」と、何度でも言いたくなるほど簡単で美味しい唐揚げ。焦げやすい醤油やみりんは一切使わず、塩・酒・水だけのシンプルな漬け汁で仕上げるから、驚くほどきれいな色に揚がります。ポイントは鶏もも肉にしっかり漬け汁を吸わせること！驚くほどジューシーに仕上がります。包丁の先でツンツンと刺すことで漬け汁が染み込みやすくなり、さらに柔らかくなるんです！衣の配合も絶妙。小麦粉1：片栗粉3の黄金比で外はカリッと、中はふっくら。皮はしっかり外側に向けて揚げれば、ムニュムニュ感ゼロでパリッと仕上がります。揚げ時間は170度で3分＋2度揚げ1分！ 泡の出方を見極めれば、温度計なしでも完璧な唐揚げに。最後にライムをキュッと絞れば、さっぱり感が加わってさらに美味しく！食べた瞬間、「醤油やみりんなんていらなかった」と思うはず。シンプルだからこそ味わえる、究極の唐揚げをぜひお試しください！PR📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3F2TxBv※アプリ検索窓から「入江 唐揚げ」で検索してください🙌==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================🍳入江延彦シェフのご紹介🍴🧑🍳料理屋 真砂茶寮について👨🍳HPhttps://www.masago.jp■所在地〒231-0016 神奈川県横浜市中区真砂町2−16※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。🥢料理屋 真砂茶寮の体験コース🥢🌈料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈■料理屋 真砂茶寮 公式Instagramhttps://www.instagram.com/masagosaryo🎥入江シェフのYoutubeチャンネル「真砂茶寮」もおすすめです🎥ぜひチェックしてみてください~✨www.youtube.com/@masago-==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:35／鶏肉カット.下準備5:20／シェフYouTubeチャンネル5:33／鶏肉に衣をつける.揚げる9:45／から揚げと竜田揚げの違いについて11:51／一度揚げて1分寝かす14:34／お店紹介15:01／二度揚げをする.取り出す17:38／盛り付け18:45／完成19:02／試食==================================#から揚げ#鶏もも肉#片栗粉
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La Vie Cooking