【魚を1番美味しく揚げるコツ】5年連続ミシュラン1つ星シェフ直伝、外カリカリ中ふわっと仕上がるタラとブリの唐揚げ。混ぜるだけ簡単ソースで油淋鶏風にも【慈華・田村シェフ】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 白身魚と赤身魚、それぞれに最適な揚げ方があることを知っていますか？ シェフ直伝のテクニックを使えば、家庭でも本格的な味わいを実現できます。 まず、仕上がりを左右するのは魚の切り方。 少し薄めに大きく削ぎ切りすることで、短時間でもふっくらと火を通し、 魚本来の旨味を閉じ込めることができます。 揚げる前には、浸透圧を利用して臭みを取り除くことも大切。 塩をふって15分冷蔵庫に置くだけで、 魚の水分が適度に抜け、驚くほどクリアな味わいに変わります。 揚げる温度も重要です。 最初は160℃の低温でじっくりと火を通し、 仕上げに180℃の高温でカリッと揚げる「2度揚げ」が、美味しさを引き出すコツ。 油の中でジュワジュワと音を立てていた魚が、音を立てなくなったら揚げ上がりのサイン。 耳を澄ませば、プロの仕上がりを自宅でも再現できます。 特に白身魚は、しっかり火を通すことがポイント！ ふわっとした口当たりの中に、噛むほど広がるたんぱくな旨味を感じられます。 そして仕上げは、特製の甘酸っぱいソースで。 お酢と砂糖をやさしく火にかけ、ネギと生姜を加えて香り高く仕上げれば、 魚の味わいが一層引き立ちます。 シェフスフォーザブルーは、豊かな海と食文化を守るため、 魚を美味しく賢く食べる知恵を伝えています。その一皿が、未来の海を守る力になるのです。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4iy4J7m ※アプリ検索窓から「田村シェフ お魚の油淋鶏」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🍳シェフのご紹介🍴＝ 🍳田村亮介シェフのご紹介🍴 🧑🍳慈華について👨🍳 ■HP https://x.gd/3l33G ■Instagram https://www.instagram.com/itsuka.official/ ■所在地 〒107-0062 東京都港区南青山2-14-15 AOYAMA FUSION Bldg.２F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 👀田村亮介シェフのSNSもぜひチェックしてみてください👀 ■田村亮介シェフのInstagram https://www.instagram.com/ryosuke_tamura_itsuka/ ■田村亮介シェフのFacebook https://www.facebook.com/ryosuke.tamura.946?locale=ja_JP ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表.材料紹介 00:26／｢やっぱり魚が好きだシリーズ｣の紹介 0:48／材料紹介 0:51／白身魚の下処理.レシピのポイント 2:06／白身魚用のソースを作る 3:07／ソースの他のアレンジ方法 3:37／｢Chefs for the Blue｣とはどんな団体か？ 5:18／白身魚に衣をつけて揚げる 10:36／油淋鶏ってどういう料理？ 11:59／赤身魚の下処理.レシピのポイント 12:51／魚食を盛り上げるためには？Chefs for the Blueの未来の目標とは？ 14:11／赤身魚用のソースを作る 15:03／赤身魚に衣をつけて揚げる
スナック感覚のフライ レシピ【鶏むね肉 スティック チキンカツ】 鶏むね１枚がボリュームアップ!
スナック感覚のフライ レシピ【鶏むね肉 スティック チキンカツ】 鶏むね１枚がボリュームアップ!人気のチキンカツがパーティー料理に！鶏肉が柔らかく仕上がり、衣がザクザク食感！肉の切り方から衣の付け方にコツがある！ハニーマスタードソースとスパイシーオーロラソースがめちゃくちゃ合います！＊機材トラブルにより音声が聞きづらい箇所があります。◎関連動画鶏むねのから揚げhttps://www.youtube.com/watch?v=lC3NtE6cei4豚こまのから揚げhttps://www.youtube.com/watch?v=dAKOdpT4mv0○材料鶏むね肉（皮なし）：１枚(250g)レタス：1/4個 溶き卵：１個分 パン粉：1カップ 揚げ油：適量 A 小麦粉：大さじ２ 塩：小さじ1/2 胡椒：少々B スパイシーオーロラケチャップ：大さじ３ マヨ：大さじ１ タバスコ： 適量C ハニマス：イエローマスタード：大さじ3 はちみつ：大さじ１ 00:00 料理紹介00:17 鶏肉を切る00:50 !!きじまのちょいコツ!!01:33 衣をつける02:49 !!きじまのちょいコツ!! 03:25 鶏肉を揚げる04:26 ソースを作る05:43 試食セルフ食レポ06:51 材料のおさらい#きじまごはん #鶏むね肉 #チキンカツ #きじまりゅうた------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。(祖母のコスプレとかもします。)現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！料理家きじまりゅうた祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。instagram： https://www.instagram.com/ryutakijimatwitter : https://twitter.com/kijimaryuta
【大家族】四男くんお誕生日にチューリップ唐揚げなど作って大家族ごはん お知らせもあります
【大家族】四男くんお誕生日にチューリップ唐揚げなど作って大家族ごはん お知らせもありますパパ(34)ママ(33)長男(15)次男(14)三男(12)長女(10)次女(9)三女(8)四男(6)五男(4)六男(3)四女(2)五女(0)ご視聴コメントありがとうございます♪いつも本当に嬉しいです。今回は四男くんのお誕生日のごはんです。今回作った料理の材料【チーズタッカルビ】鶏もも肉・玉ねぎ・キャベツ・さつまいも・トッポギコチュジャン・薄口醤油・酒・砂糖・ハチミツ・にんにく・しょうが【チューリップ唐揚げ】手羽元薄口醤油・酒・ごま油・塩こしょう・にんにく・しょうが【エビピラフ】玉ねぎ・にんじん・ピーマン・むきえびコンソメ・塩こしょう・酒(出来上がってから入れる調味料)コンソメ・バター・コーン缶【厚焼き卵のサンドウィッチ】卵(砂糖・塩・マヨネーズ・牛乳)ケチャップ・マヨネーズ【ホタテのクリームパイ】ホタテ・玉ねぎ・しめじ・ほうれん草・パイシートオリーブオイル・塩こしょう・コンソメ・小麦粉・牛乳【シーザーサラダ】レタス・ベビーリーフ・ベーコン・きゅうり・ミニトマト(ドレッシング)マヨネーズ・牛乳・にんにく・レモン汁・粉チーズ・ブラックペッパー＃大家族ご飯 ＃料理 ＃キッチンルーティン
# 100 春を楽しくする作り置きとおうちご飯, ほっとする和食レシピ, 家庭菜園: Meal Prep for Spring
# 100 春を楽しくする作り置きとおうちご飯, ほっとする和食レシピ, 家庭菜園: Meal Prep for Spring 今年も新しい春、慌ただしくすぎる季節がやってきました。 新しい生活を始められた皆さんは、いかがお過ごしでしょうか☺️ 作り置きでちょっとだけ楽しく過ごしたい我が家の日々の食卓の様子をお送りします。 動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。 目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。 【ごぼうとエビの素麺チャンプル】 素麺 1束 ごぼう 50g 卵 1個 乾燥小エビ 大さじ2 ごま油 適量 創味シャンタン 少々 塩 少々 ブラックペッパー 少々 青のり 少々 【えのきと鶏胸肉のそぼろのもと】 鶏胸肉（皮なし） 2枚 生姜 1かけ えのき 1株 塩胡椒 少々 【えのき入り鶏団子】 えのきと鶏胸肉のそぼろのもと 1/2 卵 1個 パン粉 大さじ3 揚げ油 適量 【ひじきと豚肉の炊き込みご飯のもと】 乾燥ひじき 10g 豚ももブロック 350g にんじん 1/2本 椎茸 4個 だし汁 1L 酒 50ml 醤油 120ml 砂糖 大さじ3 【めんたい餅グラタン】 ＊ソース 牛乳 500ml 米粉 大さじ2 バター 15g ＊トッピング 新玉ねぎ 餅 チーズ 刻みのり 【白菜の菜花と鯛のお刺身の酢味噌がけ】 白菜の菜花 1～2本 鯛のお刺身 6切れ ＊カラシ酢味噌 粉からし 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1 塩 少々 米酢 大さじ1 白味噌 大さじ2 【おから餅】 おから 100g 片栗粉 大さじ5 水 100ml 塩 少々 砂糖 小さじ1 【パセリと新玉ねぎのかき揚げ】 パセリ 1束（大） 新玉ねぎ 1/2個 カニカマ 50g 天ぷら粉 適量 水 適量 【ニラとカニカマのおから明太サラダ】 ニラ 4本 にんじん 1/4本 カニカマ 4個 おから 100g 辛子明太子 小さじ3 マヨネーズ 大さじ5 米酢 大さじ1/2 塩胡椒 少々 【厚揚げとアスパラの黒酢オイスターソース炒め】 厚揚げ 大1枚 アスパラ 4本 黒酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 【新玉ねぎとスナップエンドウの浅漬け】 新玉ねぎ 1/2個 スナップエンドウ 4本くらい にんじん 少々 刻み昆布 少々 唐辛子 1本 水 200ml 塩 10g 【新じゃがいもとしらすの和風ハッシュドポテト】
ノンオイル料理研究家が30年作り続けている定番おかず。下味と膨らむ粉で油で揚げたみたい！罪悪感なし「揚げない鶏の竜田揚げ」ノンフライヤーでの作り方も紹介します。
ノンオイル料理研究家が30年作り続けている定番おかず。下味と膨らむ粉で油で揚げたみたい！罪悪感なし「揚げない鶏の竜田揚げ」ノンフライヤーでの作り方も紹介します。こんにちは茨木くみ子です。今日は我が家の定番料理、30年作り続けている、「揚げない鶏の竜田揚げ」をご紹介させていただきます。油不要で身体に優しく、オーブン任せで手間なしの時短レシピです。揚げ油、かけ油不要ですので、身体に優しく大変経済的。もちろんキッチンは汚れません。一つずつ揚げる必要がないのでオーブンに入れたら別の作業ができます。時間のある時に下味に漬けておけば夕飯はすぐに完成します。冷めても油でべたべたしませんのでお弁当にも最適です。【材料】鶏モモ肉 200ｇ程度A下味生姜のすりおろし １片しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1塩こうじ 小さじ1卵白 20g片栗粉 大匙5ベーキングパウダー 小匙1/5【作り方】1. 鶏の余分な脂肪と皮は取り除き一口大にする。2. 下味の調味料に鶏を漬け込む。3. 急がないときは冷蔵庫で保存する。急ぐ場合は常温で15分ほど待つ。4. 卵白を加えて混ぜる。5. 片栗粉とベーキングパウダーを混ぜておく。6. 鶏の周りに粉をつけ、シリコン加工のホイルを大きくしわを寄せ、その上に鶏をのせる。7. 粉っぽいところは漬け込みたれを刷毛で塗る。8. 予熱の上がった230℃のオーブンで15分程度焼く。9. (ノンフライヤーは200度８程度で予熱を上げ、10分程度で焼く。)【おいしく作るポイント】・揚げない竜田揚げは鶏自身の脂肪がオーブンの熱で熱せられて揚がっています。脂肪の少ない鶏や胸肉で作ると、焦げ色がつきにくくカリッとできない場合があります。・高温短時間で焼き上げることが美味しさの秘訣。オーブンのパワーが弱い場合は設定温度を高くして焼いてください。使用している道具・フライパン用ホイルシートhttps://amzn.asia/d/bpR7WPn・cosoriノンフライヤー 6Lhttps://amzn.asia/d/712F56T（プロモーションではありません。宣伝してもお金はいただいていません。） 茨木クッキングスタジオ 茨木 くみ子 無断転載・コピー禁止
【絶対失敗しない唐揚げです！】複雑な味付け不要！たった2つの調味料の黄金比でここまで旨い。2つ星シェフが教える、サクジュワ唐揚げの揚げ方【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！「絶対失敗しない！」と、何度でも言いたくなるほど簡単で美味しい唐揚げ。焦げやすい醤油やみりんは一切使わず、塩・酒・水だけのシンプルな漬け汁で仕上げるから、驚くほどきれいな色に揚がります。ポイントは鶏もも肉にしっかり漬け汁を吸わせること！驚くほどジューシーに仕上がります。包丁の先でツンツンと刺すことで漬け汁が染み込みやすくなり、さらに柔らかくなるんです！衣の配合も絶妙。小麦粉1：片栗粉3の黄金比で外はカリッと、中はふっくら。皮はしっかり外側に向けて揚げれば、ムニュムニュ感ゼロでパリッと仕上がります。揚げ時間は170度で3分＋2度揚げ1分！ 泡の出方を見極めれば、温度計なしでも完璧な唐揚げに。最後にライムをキュッと絞れば、さっぱり感が加わってさらに美味しく！食べた瞬間、「醤油やみりんなんていらなかった」と思うはず。シンプルだからこそ味わえる、究極の唐揚げをぜひお試しください！PR📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3F2TxBv※アプリ検索窓から「入江 唐揚げ」で検索してください🙌==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================🍳入江延彦シェフのご紹介🍴🧑🍳料理屋 真砂茶寮について👨🍳HPhttps://www.masago.jp■所在地〒231-0016 神奈川県横浜市中区真砂町2−16※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。🥢料理屋 真砂茶寮の体験コース🥢🌈料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈■料理屋 真砂茶寮 公式Instagramhttps://www.instagram.com/masagosaryo🎥入江シェフのYoutubeチャンネル「真砂茶寮」もおすすめです🎥ぜひチェックしてみてください~✨www.youtube.com/@masago-==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:35／鶏肉カット.下準備5:20／シェフYouTubeチャンネル5:33／鶏肉に衣をつける.揚げる9:45／から揚げと竜田揚げの違いについて11:51／一度揚げて1分寝かす14:34／お店紹介15:01／二度揚げをする.取り出す17:38／盛り付け18:45／完成19:02／試食==================================#から揚げ#鶏もも肉#片栗粉
【人生最高の唐揚げ】外はカリッ、中はジュワッ。名店の料理人が伝授する 究極の唐揚げレシピ3選｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！家庭の定番料理「唐揚げ」が劇的に美味しくなる、唐揚げ革命！😋🍗シェフが教えるサクサク衣とジューシーな中身の秘訣を大公開✨シェフ直伝の技で、いつもの唐揚げがプロの味に変わります👨🍳🌈==================================0:00／【菱田屋・菱田享 】行列ができる大人気定食屋の定番メニュー“カリッとジューシー“な最高の唐揚げ▶️https://bit.ly/3Fd4sqD6:52／【季旬 鈴なり・村田明彦】予約の絶えない名店が教える最上級の鶏唐揚げ▶️https://bit.ly/3ZHOg9m21:39／ 【中国料理美虎・五十嵐美幸シェフ】中華のプロが教える最高にカリカリ食感の絶品唐揚げの作り方 ▶️https://www.youtube.com/watch?v=gv8n2dxAI2M==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================#唐揚げ #唐揚げレシピ#唐揚げレシピまとめ
【シャキシャキ＆まろやか♪】れんこんの唐揚げにアレかけたらウマすぎた / Fried Lotus Root with Sweet Sauce (Nanban) #Shorts
シャキシャキれんこんの唐揚げに、まろやかな♡アレ♡をかけたら、ウマすぎて止まらない！ れんこんタルタル南蛮 2人分 材料： れんこん 200g 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】オイスターソース 小さじ1 【A】砂糖 小さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1 【A】おろししょうが 小さじ1 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ2 ゆで卵 1個 【B】マヨネーズ 大さじ2 【B】酢 小さじ1 【B】砂糖 小さじ1/2 【B】塩 適量 揚げ油 適量 作り方： ① れんこんは皮をむいて1センチの輪切りにする。水が入ったボウルに入れ5分ほど浸し、水気を切る。 ② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。①を加えて全体を絡ませたらラップをかけ、10分ほど漬ける。片栗粉と薄力粉を混ぜてれんこんにまぶす。 ③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を3センチほどの高さまで注ぎ入れ、170度に熱する。②をきつね色になるまで揚げたら油をよく切る。 ④ ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶす。【B】を加えてヘラでよく混ぜ合わせる。 ⑤ 皿に③を盛り付けて④をかけたら、完成！ === Fried Lotus Root with Sweet Sauce (Nanban) Servings: 2 INGREDIENTS 200g lotus root A 1 tablespoon soy sauce 1 teaspoon oyster sauce 1 teaspoon sugar 1 teaspoon grated garlic 1 teaspoon grated ginger 2 tablespoons potato starch 2 tablespoons flour 1 boiled egg B 2 tablespoons mayonnaise 1 teaspoon vinegar 1/2 teaspoon sugar Salt, as needed Oil (for frying), as needed PREPARATION 1. Peel and cut the lotus root into
【唐揚げはコレが正解】中はふっくらジューシー、外はカリサクな定番の極上鶏の唐揚げのつくり方｜簡単レシピ【料理研究家 脇雅世】｜#クラシル #ラクするレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！今回は、家庭で簡単に作れるカリッとジューシーなから揚げのレシピを料理研究家の脇雅世さんに教えていただきました🥚鶏もも肉に、風味豊かな生姜とニンニク、しょうゆで下味をしっかりつけた後、片栗粉と薄力粉で、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりに🥢さらに、かぼちゃとオクラを一緒に揚げることで、彩り豊かで栄養満点な一品に仕上げます🌻低温でじっくり揚げた後、高温でカリッと仕上げることで、絶妙な食感と風味が楽しめます🍗✨家庭で簡単に本格的なから揚げをお楽しみください🎵#pr 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4do8HNY※アプリ検索窓から「脇 鶏の唐揚げ」で検索してください🙌==================================🍳料理研究家 脇雅世さんのご紹介🍴▼料理研究家 脇雅世さんについて🥐・料理研究家 脇雅世さんのオンライン料理サロンhttps://www.trois-soeurs.online/・WAKI×PARIおうちフレンチ🇫🇷オンライン料理教室のSNShttps://www.instagram.com/waki_pari/・料理研究家 脇雅世さんのSNShttps://www.instagram.com/waki_masayo/https://x.com/WakiMasayo・料理研究家 脇雅世さんのレシピ掲載https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/244料理研究家 脇雅世さんのYouTubeチャンネルもおすすめですよ💐ぜひ登録してみてくださいね🧚🏻♀️✨■ 【脇雅世&加藤巴里‐料理家‐公式チャンネル】https://www.youtube.com/@wakipari==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:18／材料紹介0:21／鶏肉の下処理3:48／オンライン料理サロン.YouTube紹介4:14／生姜.ニンニクの下準備6:23／肉の揉み合せ7:17／揚げる野菜の下準備9:22／鶏肉に衣をつける10:33／油の温度確認.火入れ17:43／盛り付け18:04／完成18:15／試食==================================#唐揚げ#鶏肉#ニンニク#カボチャ#オクラ
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