想给大家分享一下我自己琢磨的一套月度支出计划方案,从琢磨出来开始略有变更但一直用到现在,真的帮助我攒了很多钱  
(当然也是纯属个人观点,仅供参考,如果有可以帮得上你的地方,请务必根据自身情况作出调整)

首先假设这个月的可支配预算是5000人民币吧  
(指的是除去房租水电日常用品等固定必要支出后的金额,买机场买会员也可以除去,像我把买棉条买短效的钱也除去了)

①我会将这笔钱分为五部分:
1.吃饭,在这之前我会先参考以往的吃饭支出,得出正常情况下我吃饭需要花多少钱(正常情况下),假设我平均每个月吃1100多,那么我设定这部分的额度为1000。减10%平均每餐减的其实很少,但累计起来就知道了。
2.随便花,我设定这部分的额度为1000,这部分的钱就算拿来买凶杀人都没关系,想干哈干哈。不管何种支出方案我都建议安排一部分钱用来随便花,任何人都需要起码的自由。
3.灵活金,我设定这部分的额度为500,这部分的钱根据情况可以灵活运用,通常是小数额比如买包纸巾买瓶饮料。这笔介于必要和不必要之间的钱能够起到缓冲的作用,通常有助于不必动用存款。
4.预备金,我设定这部分的额度为1000,主要是存起来,只有在必要的时候才会拿来用比如生病买药,如果过完这个月不为0的话这部分的钱就直接变成自己的存款。没必要定得这么死是因为生病等意外情况真的很可怕。
5.投资或存款,剩下的钱全部划入这部分,要投什么见仁见智,存起来也行。但推荐是选择取用不方便的方式,最好是隔个几天才能提现的那种,这笔钱是确保自己能确实攒到钱的基础。

②实施的过程:
举个例子:
5000-20=4980 午饭外食
-5=4975 饮料
-400=4475 吃好吃的

吃饭:980/1000
随便花:600/1000
灵活金:495/500
预备金:1000/1000

将每项支出和剩余金额用简单明了的方式记录下来,像这样只需在手机的备忘录上点几下花费几秒钟时间而已,但已经足够直观了解自己的支出状况了。
如果不想即时记录的话,当然也可以每日统计,不过就我个人感觉还是即时记录比较好,免得想不起来为什么会少一两块钱,或者有时看一眼余额就打消了支出的念头。

③月底结算:
1.首先将当月每项支出都统计起来,思考是否有作出调整的需要,比如说无可避免物价上涨,或者有的地方其实可以更省。
2.如果1、2、3部分当中的额度在月底结算时有盈余,自己可以自由选择将这部分盈余放在下个月的任一部分,比如说放在随便花,我下个月就能随便花更多钱了,或者变成存款变成投资本金,我会很高兴我又多攒了点钱。
3.如果1、2、3部分当中的额度在月底结算时有超支,从下个月的4或5部分中扣除,就结果而言只是少攒了点钱,但对于正常要用的钱不会有影响,该吃多少饭还是吃多少。
为什么2和3要这么做?因为奖励机制的作用远要大于惩罚机制(至少对我来说)

④如果哪天我累了,想放弃这样的支出计划。
先把这个月的5000预算全部划入随便花,但是先不要碰这5000预算以外的,目前为止攒下来的钱。这个月把5000预算随便花完之后,我还会维持这样的想法吗?如果是,再把目前为止存款的50%划入下个月的随便花。下个月把自己存款的一半都随便花完之后,我还会维持这样的想法吗?
(我不知道别人,但我在随便花完5000之前可能不到一半就制止了自己想摆烂的心态   怎么说呢,很恐怖?看着自己的钱哗哗消失的感觉真的很不好受,相比之下还是更喜欢看到存款增长的画面)

不知道说了这么多能不能帮得上大家  祝大家新的一年发财就对了!

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大家购买3C数码产品如果可以线上下单一定要线上下单哈,不要贪图线下店所谓的服务和赠品,线上下单签收拆开试用后可以七天无理由退换货,门店买都是店员当场拆开(店员加了微信发小程序给你下单自提货也属于门店下单),只要拆开不能七天无理由退货(当然没拆似乎也不能),换货需要门店开具核验单后才可以,客服也依然是打电话给400客服中心处理,和门店无关,除非是质量问题退换货(还是要门店开核验单,像不像一个循环……),意味着你可能因为几十块的赠品导致花了大几千的东西无法退货只能忍着。
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最近买了把藤次郎的240mm柳刃,一开始用中式厨刀的思路去用稍微有点难上手,但是摸索了一番之后发现这种细长的厨刀超级适合我这种细胳膊用的  
想稍微发表一下我的心得,而且我有个朋友是专业做日料的也教了我一些技巧  

首先柳刃也就是所谓的刺身刀,这种细长的设计可以切出非常工整又有光泽的切面,而且可以最大程度不破坏食材的质地,当然我实际用过之后觉得其实除了处理陆地生物的骨头之外可以用在几乎所有食材上(不可能拿这种刀砍骨头的……剔骨的话也太长了我选择剔骨刀)

然后是握刀的姿势
总之先摆出異議あり的手势就对了  (图一)当然实际上稍微有点不一样,如图所示食指贴在刀背上,拇指按住刀面,然后中指第二关节抵住这个凹进去的地方(基本是这个手势,当然根据处理食材的不同也可以使用别的手势只要自己舒服就好)

然后就是我总结出来的三种常用刀法  

(图二)之字型刀法
适合垂直高度比较大的食材,用这种刀法可以节省很多力气,而且切得超平整的
先后拉一小刀,稍微切进去一点,然后一口气向前突刺(不是),最后往后长拉收刀
练到动作快了之后切起来非常丝滑,跟拉小提琴一样,朋友一开始教我这种刀法是用在切卷物,大家知道卷物就是紫菜卷饭很容易破相,可是用这种刀法切就不会  

(图三)弧型刀法
适合质地脆弱柔软的食材比如肉类,这是真正用来切刺身的刀法
想象一下用一把扇子来切肉,从刀刃的后半部分切入,用弧型的轨迹把刀尖滑下来直到刀尖碰到砧板,然后利用刀尖一路滑到底
要点是整个动作最好不要中断,刀的长度选择也要仔细考虑才行了,像我17+个子的人用240mm在一般家用场合够用,可能300mm之前都可接受再长就难说(家里很少会切太长的东西所以刀太长反而碍事)
把动作练快之后感觉自己真的像用扇子切肉一样elegant  

(图四)手术刀法
想象一下自己在做手术,划开患者的肚皮  适合垂直高度比较小的食材,最大程度利用刀尖,一口气滑到底就对了,熟练的话也可以做到曲线轨迹
用这种刀法切丝切条我觉得比中式厨刀轻松太多了,就是无慈悲地划划划,可以随便切得很细很细

另外还有一个小诀窍
身边常备一块半湿的布或者厨房湿巾纸巾,切一刀就顺手抹一刀,保持刀面干净湿润是确保刀法顺畅的关键之一

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也不算倡议?  对于认为自己没有财力实现跑路的朋友,我一直都很想推荐学一点经济和投资。不用学很多,我们不是要当股神,也没必要掺和太多,说到底积累财富最重要的心态是耐心,一夜暴富不可取。不管最终有没有用,只需花费很少精力而已,稍微试一下吧?
我觉得两本书就很够用了。《小岛经济学》(作者[美]彼得·希夫、[美]安德鲁·希夫)用非常简单易懂的语言告诉你经济是如何形成的,《复利效应》(作者[美]戴倫.哈迪)介绍了一种积少成多量变带来质变的思维,每天积累的一小步都会通过时间的加成变成未来的多次方增长。
打个比方,假设每个月净收入2000,每个月定投2000得到1%的被动收入,然后把被动收入加进本金继续投资,算一下10年后会变成多少钱?结果是464678.15元。如果单纯计算每个月存2000然后存10年的话(不算存款利率)只有24W。这就是复利的效果。
另外我以前也讲过一些理财的小心得,总结起来就是1.开源(被动收入)节流(能省则省)、2.无用支出也是必要的,但要控制在一定比例内、3.记账(但没必要花太多时间在这上面,免得本末倒置)、4.投资在自己身上。
真的只需改变一点点然后积累起这种小改变,眼前不可能的事情未来说不定就变成有可能了。不知道我说这番话有没有给一些朋友提供一点信心  我也非常希望看到深陷泥潭的大家能够找到方法一点一点爬出来,因为我自己就是从泥潭,不,准确来说应该是从深渊里出来的。

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从小到大身边人都说我是那种明明看起来是最不认真的学生但学东西却是学得最快的,包括跨专业领域的知识也是学得很快。我也好几次试图总结我的学习方法也许能帮到谁,但我可能没有教人的天分吧  只能手脚并用胡乱比划讲点自己的心得(?

我觉得最重要的两点是“怎么变成自己的东西”和“核心原理是什么”  
打个比方,学吉他大家是怎么学的?找教程,从和弦开始练起,然后找练习曲来练,再学点别人的手法比如点弦速弹,然后练些难度更加高的曲子?
我不是。我是先瞎玩刚买到手的吉他,按几品会发出怎样的声音,改一下拨片的角度会变成怎样的声音,把弦调紧调松会发生怎样的变化,每根弦到底包含着怎样的含义,我是从这种看似漫不经心的方法开始起步的。至于那些正经知识,我是在玩得差不多把我的吉他了解透了之后才开始搜索然后动手练起来的,教程也是按需来找。
我把我的吉他给玩透了,我掌握了吉他的“核心原理”;我根据自己的需要来搜索教程,不论我接受了多少别人的经验,始终都会变成“我自己的”。

大家都知道任何教程都不完全适用于所有人,可是大多数人照猫画虎迟早还是能学会,因为经过长年累月的磨合就算是石头也该磨圆了。但为什么不从一开始就按照自己的步调来进行呢?  
我爷爷是美术老师,我从小就摸着画笔长大,我高中美术集训的时候刚开始一两个月每次小考的成绩都不尽人意,太屈辱了,我因此陷入过一段时间的自我怀疑,乃至逃了一个月的课。后来我把炭笔全都扔了换成铅笔,把水粉全都扔了换成水彩,结果逃课成性如我在艺考的成绩能随便上一本和美院  因为我是第一次用炭笔和水粉,但水彩和铅笔我从小摸到大。更让我震惊的事情是,上了大学之后我想要再度挑战炭笔和水粉,发现我莫名其妙就驾驭了。

至于“核心原理”的作用就更不用多说了。
我读经济学,经济说到底不就是“以物换物”所产生的连锁反应嘛,货币就是大家都承认的一般等价物嘛,把“信用”当成一种东西来看就能解释什么是信贷了。我读孙子兵法,我发现中心思想就是一句“兵者诡道也”,意思是用兵全靠随机应变。
往大了说,我觉得甚至一切学科不论什么领域都肯定有一个共通的核心。比如说“使用一些要素根据某种方法结合成一个结果”,这种说法可以用在设计,可以用在创作,可以用在写代码,可以用在科研等等。这么一看其实区分文科理科艺术的必要性也几乎要失去了吧,反正都是由旺盛的好奇心所驱动的,反正都得学会质疑才能开辟新方法。

瞎唠一堆也不知道哪些有营养哪些没营养。对我来说“学习”不是在学校照本搬科这种行为,而是接触任何未知事物的过程都能叫“学习”。
希望大家都能见识更多从没见过的风景  

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电饭煲老广焖牛腩+猪脚

其实我也不太清楚正宗老广味具体到底是怎么做的
所以灵机一动成分还蛮大的,算半个原创了吧  
但是过程挺简单的,用电饭煲的话大部分时间都是在放置  

猪脚牛腩过滚水捞起,然后倒油翻炒加入八角桂皮香叶等等香料,注意牛腩容易熟所以要后放
翻炒几下之后放进电饭煲,加入蚝油酱油老抽料酒辣椒和盐,然后煲一个钟转保温就行啦  

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昨晚是电铁板第一次启用 来说下感想  
买的是如图这种30几块钱的 尺寸够两三人一起吃 30几块钱的东西我本来就是抱着用一次就扔的心态了 但是没想到质量比我想象中好很多  

发热很快 插上电开开关很快就热了 而且还可以调温 还有一个很人性化的设计是会间歇性自动断电 想先吃再烤的话不需要手动关掉
可以放油纸也可以不放 感觉放油纸清理起来比较方便 因为会产生很多焦渣
我烤了猪肉牛肉海鲜和蔬菜 效果都很好 火力很足 我看了一下发热原理是发热管 那就跟烤箱是一样的了 所以安全性是可以的

已经完全可以实现居家烤肉了 但现在又出现一个问题就是 记得确保通风 记得买一次性桌布 波及范围还蛮大的 我现在屋里都还是油的味道
然后清理的话用抹布沾洗洁精擦铁盘表面和周围就行了 还算方便吧

总结是:靠北30几块钱的东西就算只能用一次都劲抵了 物超所值  

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上班扔进去下班回来就刚好能吃的超省心零食  

把牛肉切片/切块放进电饭煲,加水跟牛肉持平,加入自己喜欢的调味料(我是五香+辣),然后按蒸饭模式,让它自己蒸完跳到保温模式,出门回来之后就会发现水分蒸得差不多变得有点干了  

就是这么简单 

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起因是之前跟人去郊外烧烤,结果突然发现烧烤酱没带,只有基础调味料  
于是我灵机一动随手捡了些食材就开始做酱,意外发现劲爆香,于是就记下来了  

炊具:平底锅
主料:越肥越好的猪肉不论哪个部位
辅料:蚝油、葱蒜切丁、油、芝麻油、灯笼椒切丁、水、可选加入辣椒

首先:下油热油,油量大约盖住平底锅的大半锅底就行了,用手在上空稍微探一下感觉有点热就开始把除了芝麻油以外的材料倒进去铺平,煮至粘稠状
水量跟油量差不多,猪肉最好切小块,分量大概盖住锅底,蚝油的话半个锅底吧,葱蒜一把,灯笼椒半个,煮的过程中在注意别煮焦的前提下不用怎么翻

然后:再加一次等量的水,也是煮至粘稠状,然后就可以把大约两勺芝麻油倒进去捞一捞,把猪肉和灯笼椒筛出来,完成 

可选:可以额外再加盐加辣,根据个人口味调整

做出来的酱用在哪里都可以,特别是烧烤最香