sikar24नाश्ते के रूप में मोरिंगा के फूल? मस्का फूल डांगर से मिलें, द गोवा डिलाइट आपको पसंद आएगा
मोरिंगा, जिसे अक्सर ड्रमस्टिक भी कहा जाता है, पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है – विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। वर्षों से, मोरिंगा का उपयोग दक्षिणी भारतीय राज्यों के क्षेत्रीय व्यंजनों में किया जाता रहा है, लेकिन दुनिया अब इसके प्रति आकर्षित हो रही है। जबकि मोरिंगा की पत्तियां और फलियां अक्सर कई व्यंजनों में सुर्खियां बटोरती हैं, इस बहुमुखी सामग्री का उपयोग अनगिनत व्यंजनों में किया जा सकता है। लेकिन क्या आपने मोरिंगा के फूलों के बारे में सुना है? हां, वे न केवल खाने योग्य हैं, बल्कि उन्हें मस्का फूल डांगर या मोरिंगा फ्लावर कटलेट नामक स्वादिष्ट नाश्ते में भी बदला जा सकता है। हल्का, स्वादिष्ट और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, यह रेसिपी आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगी। तो, अपनी आस्तीन ऊपर उठाएं और यह सीखने के लिए तैयार हो जाएं कि आप घर पर यह स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी कैसे बना सकते हैं!
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फोटो: आईस्टॉक
मस्का फूल डांगर वास्तव में क्या है?
अनजान लोगों के लिए, मस्का फूल डांगर एक पारंपरिक गोवा व्यंजन है जो मोरिंगा फूलों के नाजुक, उमामी-समृद्ध स्वाद को दर्शाता है। बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट, यह एक ऐसा व्यंजन है जो हर टुकड़े की सादगी और स्वाद का जश्न मनाता है। ये कटलेट मज़ेदार, नाश्ते के रूप में मोरिंगा के फूलों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका हैं। चाय के समय या घर की पार्टियों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त, वे निश्चित रूप से आपके मेहमानों को और अधिक मांगने पर मजबूर कर देंगे। यदि आप एक त्वरित, पौष्टिक रेसिपी की तलाश में हैं जो एकदम सही हो, यदि आपको मोरिंगा और इसके आस-पास की हर चीज़ पसंद है।
मोरिंगा फूल कटलेट (मस्का फूल डांगर) को कुरकुरा कैसे बनाएं?
मस्का फूल डांगर को बेहद कुरकुरा बनाने के लिए, तलने से पहले उन्हें रवा (सूजी) या ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें। कोटिंग अंदर से नम और स्वादिष्ट बनाए रखते हुए एक कुरकुरी परत बनाती है। आप अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए बैटर में चावल का आटा मिलाने का भी प्रयास कर सकते हैं। बस आकार के कटलेट को धीरे से कॉर्नफ्लोर के घोल में और फिर रवा या ब्रेडक्रंब में डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक तलें या पकाएँ और गरमागरम परोसें!
फोटो: आईस्टॉक
मोरिंगा फूल कटलेट कैसे बनाएं | मस्का फूल डांगर रेसिपी
मोरिंगा फूल कटलेट (मस्का फूल डांगर) बनाना बहुत सरल है। इस रेसिपी को @keertidacooks ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. इसे बनाने के लिए:
1. फूल तैयार करें
1.5 कप मोरिंगा फूल लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। उन्हें थपथपाकर सुखा लें और बारीक या कम से कम इतना छोटा काट लें कि उन्हें कटलेट में शामिल किया जा सके।
2. सब्जियाँ और मसाले तैयार करें
एक प्याज और हरी मिर्च लें और उन्हें बारीक काट लें. इन्हें मोरिंगा के फूलों के साथ कटोरे में डालें। – अब इसमें कसा हुआ नारियल, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नमक, इमली का अर्क और बेसन (बांधने के लिए) डालें और सभी सामग्री को मिला लें।
3. कटलेट बनाएं
सभी चीजों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स या कटलेट का आकार दें। कटलेट आलू कटलेट की तरह कसकर बंधे नहीं होंगे इसलिए इन्हें संभालते समय सावधान रहें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से हल्का तलें और गरमागरम परोसें!
नीचे पूरा वीडियो देखें:
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क्या आप घर पर ये मोरिंगा फूल कटलेट बनाने की कोशिश करेंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!
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