Who Let The Dogs Out 🐾Ouha au champagne и сладкий суп с ревенем
#АСПушкин #АИГерцен #литература #кулинария #история #ресторан #ревень #уха
Ouha au champagne и сладкий суп с ревенем - в ресторане «Яръ» любили поесть великие русские литераторы.
В самом первом здании ресторана ещё на углу Кузнецкого моста и Неглинной бывал Пушкин. Самым любимым блюдом поэта был сладкий суп с ревенем. В своих «Дорожных жалобах» поэт пишет:
«Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И телятиной холодной
Трюфли Яра поминать?»
А. И. Герцен в книге «Былое и думы» описывает этот ресторан так:
«У меня был золотой и у Огарева около того же. Мы тогда еще были совершенные новички и потому, долго обдумывая, заказали ouha au champagne (уха на шампанском), бутылку рейнвейна и какой-то крошечной дичи, в силу чего мы встали из-за обеда, ужасно дорогого, совершенно голодные…».
ꙮ liilliil 🇫🇯🇱🇨🇱🇧
Информационное агентство
