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NAM JIM SATAY Erdnuẞsauce
450 ml Kokosmilch
2 EL rote Currypaste nam prik gaeng ped
60 ml Fischsauce nam pla (vegan)
3 EL Palmzucker oder Rohr-Zucker
250 g geröstete Erdnuẞkerne gemahlen,
Oder Erdnussmuß
Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, sonst brennt es an.
Ergibt etwa 600 ml, hält sich gut im Kühlschrank
Dazu gibt's hier marinieren Tofu, vegane Spiesse oder Sojafleisch, Reis und Grillgemüse 😋