Y a quelques mois, des amies m'ont filé plusieurs kilos de tofu, et ça m'a permis de faire des expériences comme je n'en avais encore pas eu l'occasion. J'en ai mis pas mal en conserve, dans une sorte de saumure moitié tamari, moitié eau. Et ça a donné d'excellents résultats.

Tout va bien se passer.