EsmepimIn jour je vous parlerai des postes et statuts des femmes en restauration de luxe.... Car contrairement à la maison où la majorité du temps c'est la femme qui cuisine. Dans la restauration, les femmes sont rarement aux rôles clefs
Coralie Febvre@Esmepim comment tu expliques que ça change si lentement ?
@CoralieFebvre ça changera j'en suis persuadé avec la nouvelle génération.
@Esmepim c'est pareil au Canada ?
@CoralieFebvre oui. Je le ressens moins quand même mais c'est un phénomène mondial
@Esmepim dans ton expérience, c'est pareil dans toutes les structures ou pire dans les grosses brigades ?
@CoralieFebvre par ex certains considèrent que le mérite fait la progression, d'autr s que c'est le nombre d'années, d'autre le sexe parce qu'un mec sera tjs plus vite récompensé. Le management par les femmes est rare dans le sens où les mecs font les jeunes loups, genre eux ils savent. Milieu principalement masculin et macho ça aide pas. Si t'es timide en tant que femme et que tu as du mal à te faire respecter, c'est facile pour eux de te laisse en arrière