EsmepimIn jour je vous parlerai des postes et statuts des femmes en restauration de luxe.... Car contrairement à la maison où la majorité du temps c'est la femme qui cuisine. Dans la restauration, les femmes sont rarement aux rôles clefs
Coralie Febvre@Esmepim comment tu expliques que ça change si lentement ?
@CoralieFebvre ça changera j'en suis persuadé avec la nouvelle génération.
@Esmepim c'est pareil au Canada ?
@CoralieFebvre oui. Je le ressens moins quand même mais c'est un phénomène mondial
@Esmepim dans ton expérience, c'est pareil dans toutes les structures ou pire dans les grosses brigades ?
@CoralieFebvre je n'ai pas d'expériences autre que celle où je suis. Dans le sens où j'ai jamais travaillé en France dans une brigade stricte mais c'est ce qui en ressort quand on parle du métier entre nous. La France est encore plus conservatrice là dessus. L'ambiance se joue à la stature de l'établissement mais aussi aux gens qui sont dedans.