Mastodawn

𝗪𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁 🤝 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻

Ich liebe ja #Fermentation, das ist glaub ich kein Geheimnis. 💁‍♂️
Traditioneller Fermentation haftet etwas romantisches, uraltes und richtiges an, das man gar nicht mehr verbessern kann oder muss. Richtig? Möööp, falsch. 1/4

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Martin Reich 1d ago

Es gibt zig Dinge, die man an traditionell fermentierten Produkten verbessern kann! Man muss nur out of the Einmachglas denken 😛
Deshalb lieb ich sehr, was Tom und Ansgar mit Sauerkult machen.
Idee + Motivation was zu reißen + ein Blick in die wissenschaftliche Literatur und schon ...
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Martin Reich 1d ago

... haben die beiden eine verbesserte Fermentation von Gurke, Radieschen & Co. entwickelt. Auch der Zielkonflikt zwischen im Produkt noch lebendigen Kulturen vs. nicht-explodierenden Gläsern im Regal ist kein Naturgesetz. Die Reaktion läuft im (geplanten) Pouch weiter, aber fast ohne Gasbildung.
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Martin Reich 1d ago

Die Radieschen hab ich schon probiert, mega lecker.
On top werden die beiden erproben, wie weit sie mit ihren Produkten in Richtung personalisierter Ernährung und individuellen on-demand-Bestellungen gehen können.
Testen kann man die Seite schon ➡️ 💣 sauerkult.de
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Kein Sauerkraut - Sauerkult

Schieß Gemüse in die Pouch. Sichere dir Early Access für lebendige fermentierte Snacks.

Sauerkult