Cadmium : faut-il passer au bio pour moins s’exposer ? Voici ce que l’on sait à ce stade

Manger bio limite-t-il vraiment l’exposition au cadmium ? Derrière les idées reçues, les études scientifiques peinent à trancher. Entre incertitudes, controverses et données partielles, voici ce que l’on sait vraiment et ce que vous pouvez faire dès maintenant pour limiter votre exposition.