J'ai eu des conversations très intéressantes avec mon père (ancien agronome, très terrain, et lui même fils d'agriculteur) autour du #cadmium, de la pollution, des pratiques agri et de l'histoire de l'#agriculture en France.

Bon, c'était un peu flippant quand même (plus que les articles de presse et la biblio d'articles scientifiques que je me suis fait) :-/

Il y a 48% de #cadmium en moins dans l'alimentation #bio (1). Une raison supplémentaire de venir au marché paysan 🧺 tous les mercredis de 17h à 19h Kingersheim !

Le cadmium, ce métal lourd cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction est présent dans notre alimentation.

(1) "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses", 2014,British Journal of Nutrition

#Cadmium : manger bio limite l’exposition, sans être une solution miracle
https://reporterre.net/Cadmium-manger-bio-limite-l-exposition-sans-etre-une-solution-miracle

L’Anses estime que l’agriculture bio n’est pas à l’abri de ce métal toxique. Pourtant certaines données, encore fragiles, suggèrent un avantage en faveur du #bio.

La mangeuse de cadmium était en noir

#cadmium #movie #sante
https://www.bretzel-liquide.com/blog/2026/04/01/la-mangeuse-de-cadmium-etait-en-noir/

Cadmium : le bio autant exposé que le conventionnel ? La filière dénonce les «erreurs» de l’Anses

> Dans son dernier rapport, l’Anses considère que l’agriculture biologique est autant touchée par ce métal toxique que la filière conventionnelle. Alors que des études scientifiques prouvent que ce n’est pas le cas, la Fédération nationale de l’agriculture biologique demande à…
https://vert.eco/articles/la-filiere-bio-tout-aussi-impactee-que-lagriculture-conventionnelle-par-le-cadmium-les-conclusions-de-lanses-refutees

#Santé #Alimentation #Cadmium #Agriculture_bio #Anses #FdC #RevueDePresse