Paula¿Alguien sabe de alguna tienda donde pueda comprar por internet gluten de trigo a granel, soja texturizada a granel, levadura de cerveza a granel, etc., etc.? En los herbolarios to eso es carísimo y una es una pobre rata de dos patas 
Torrezno AcuáticoOjú çhiquilla, tol mundo escapando del gluten y tu lanzándote a una piscina llena.
Le haces algún tratamiento desnaturalizate para evitar problemas intestinales?
@selbor no suelo comer gluten siempre. El seitán lo hago y lo como de vez en cuando. La verdad es que no me sienta mal.
Desde que me enteré de mi enfermedad autoinmune crónica y empecé a leer sobre posibles causas (spoiler: no sé sabe, todo son suposiciones) y me empapé de lo que es la permeabilidad intestinal, los causantes y lo jodido que puede ser, le tengo respeto al gluten en particular, el almidón en general el azúcar y los edulcorantes. No es que los haya eliminado de la dieta porque es casi imposible, pero si mirarlos con respeto.