ça aura pris 20 ans et beaucoup trop de tentatives avortées mais ça y est : je sais cuire un œuf au plat sur une poele en acier inox, sans que ça attache, et autant de fois que je veux
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et donc, vous avez été nombreux (coucou vous 3) à demander des conseils, alors voila: ⁃ laisser chauffer la poêle à feu MOYEN (ça dépend de vos brûleurs, induction c'est 6), 2 minutes MINI ⁃ test de la goutte d'eau/leidenfrost inutile, 2mn de préchauffe à feu moyen c'est pareil ⁃ mettre un fond d'huile, la laisser chauffer 1mn ⁃ ajouter une petite noisette de beurre ⁃ casser l’œuf là-dedans (frblrbl ça rissole) ⁃ toucher à rien, n'essayer de décoller l’œuf que quand il est doré sur le pourtour
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Florck