Jordi Cruz demana que si no ets xef mai no facis servir aquest tipus de paella: “Cal tècnica”

En cuina, no tot depèn de la recepta o del producte: l'eina que utilitzes pot marcar la diferència entre un plat perfecte i un desastre. Així ho explica Jordi Cruz en un dels seus vídeos més recents, on repassa els tipus de paelles més comunes i deixa un missatge clar: no totes són aptes per a qualsevol. De fet, n'hi ha una en concret que,