Mastodawn

Wieso darf Burger King eigentlich Burger mit Euter-Käse als plant based bewerben? Hat da noch niemand geklagt?

@besendorf FAQ "ist der plant based ... vegan"?
"Nein, denn Käse und Butter aus Tiermilch."

Damit behaupten die nicht vegan und kommen mit "plant based ist ja indirekt vegetarisch" durch.

NB: Mich würd interessieren, von wie viel Butter die da reden, da Butter ja als wertvolles Produkt gilt im Gegensatz zu Margarine.

Show thread

Janik Besendorf Mar 31

@reini Worte haben Bedeutung und Euter sind keine Pflanzen

Show thread

v Apr 1

@besendorf @reini aaahh, natürlich voll drauf reingefallen ... 😞
so ein labeling ist echt unverschämt.

Show thread

reini Mar 31

@besendorf Sachen, die als butterähnliche, vegane Produkte daherkommen, schweigen sich in der Zutatenliste oft darüber aus, ob sie, wie Margarine, hydrierte Pflanzenfette enthalten. Das ist nämlich hochverarbeiteter, minderwertiger Kram. Man nimmt ein billiges Pflanzenöl und macht es durch technische Maßnahmen noch schlechter, nur damit es auf dem Tisch nicht schmilzt.

Show thread

grillchen Mar 31

@reini @besendorf die meisten vegane Butter sind schlecht. Ökotest und österreichische VKI haben das mal ordentlich getestet. Durch Hochverarbeitung sind in vielen Mineralölrückstände drin.

Palm und Kokosfett sind erstmal weil sie gesättigte Fettsäuren sind eher als ungesund zu betrachten. Ansonsten finden sich gesättigte Fettsäuren aber nur in Fleisch, Milch und verarbeiteten Lebensmittel. Bis auf letzteres also für Veganer kein Thema.

Ungesund sind gesättigte Fettsäuren weil sie den LDL Cholesterinspiegel erhöhen, und mit den entsprechend assozierten Folgen korrilieren. Aber der LDL Wert ist eigentlich für vegan lebende Menschen wirklich kein Thema. Mineralölrückstände gehen natürlich gar nicht.

Gut abgeschnitten haben beim VKI z.b. Violife Vioblock und Alsan Bio.
Ich selbst wende die eigentlich nur an zum anbraten von Pilzen, da es besser schmeckt als Öl.

Show thread

grillchen Mar 31

@besendorf plant based scheint sich nur auf patty und nuggets zu beziehen. ist natürlich bullshit.

deswegen überall ganz viel sternchen (hier im beispiel bezieht sich lustigerweise das sternchen nur auf das bacon?!). denke deren argumentation ist: cheese burger ist ja auch nicht nur cheese. Chicken Burger ist auch nicht nur Chicken. Dementsprechend ist bei Plant based nur der Patty vegan. Sogar das Brötchen ist in Butter angebraten.

hier auch deren erklärung aus deren faq (die man btw nicht kopieren kann wegen dummen webseiten design) (quelle ganz unten hier https://www.burgerking.de/plantbased)

find es auch sehr dumm. mag aber auch den Begriff Plant Based nicht, schliesst ohne Grund Pilze und Mineralien (Salz) aus. Vor allem könnte man ja sagen es "basiert" nur auf pflanzlichen Produkten. Nicht das es nur pflanzliche Produkte sind. Preferiere ein klares "Vegan" Label.