Cassez des œufs ! 70 recettes qui dépassent l’omelette L’œuf sort de sa coquille

Les œufs seraient-ils devenus si omniprésents au quotidien qu’on ne les voit plus ? Ils sont pourtant parmi les aliments les plus caméléons, les plus complets et les plus accessibles qui soient, fait valoir Julie Aubé, en nous invitant à casser des œufs pour découvrir l’étendue de leur registre… au-delà de l’omelette !