DanielleLieve kook-helden hier. 🧑🍳
Ik heb een vaag vermoeden dat met deze hoeveelheid groene curry-pasta ik dit PicNic-recept niet ga overleven.
👋🏼
Frieke@DanielleVossebeld op het potje staat meestal aanbevolen aantal lepels en hoeveelheid kokosmelk. Dit lijkt uit te gaan van half potje p.p. Dat vind ik ook veel!
Groene is een hete ja. Voordeel is dat je curry oplost in kokosmelk. Dus je beginnen voor jou alleen met 1 afgestreken dessertlepel of 2 theelepels op 100ml kokosmelk.
Dan proeven. Dan ontdek je jouw sterkte.
@DanielleVossebeld kokosmelk in blik is veel.
Voor jou alleen kan je ook kijken naar 200ml pakjes.
Even opletten met verschil tussen melk en cream. Die laatste is veel voller en vetter en schreeuwt om citroen/limoensap
@DanielleVossebeld Currygerecht laat zich ook goed invriezen of een dagje bewaren.
En gooi er een plens lichte groentenbouillon en wat citroen of limoensap bij en je hebt soep.
@DanielleVossebeld tot slot: aangebroken potje curry blijft lang goed!
(Veel langer dan pesto) wel weken tot maanden.
En smaakt ook lekker bij witvis, tofu, groenten en cashew.