Warum Pinocchio-Eis nichts mit Kindheitsbechern zu tun hat und Eisdielen Nachwuchssorgen plagen

Die Sorte "Pinocchio" ist von Uniteis e.V. zum Eis des Jahres ausgerufen worden. Wie aber kam das italienische Eis überhaupt nach Deutschland und wie wurde es populär? Ein Gespräch mit Ernährungs- und Migrationsforscherin Maren Möhring von der Universität Leipzig.