Ik besef dat de eenwording van Italië pas in 1870 voltooid was.
Italië is eigenlijk nog een jong land.
België is ouder, 1830, hoewel Italië toen ook al bezig was.

Dat terwijl ik in een kookboek zat te lezen, "De Italiaanse Keuken" van Claudia Roden uit 1989.
Ze merkt op, nog in de inleiding op pag. 9, dat de Italiaanse keuken eigenlijk niet bestaat.

Lekker dan. Heb ik weer.

Het boek had "De Italiaanse Keukens" moeten heten. Meervoud.

Ik ben niet erg geschiedvast, merk ik.

#italië #koken