Tarte potinière au homard

Recette : Tarte potinière au homard Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 1 pâte feuilletée pur beurre (ou une pâte brisée, selon votre goût) 2 homards cuits (environ 500-600g chacun), ou 400g de chair de homard cuite et décortiquée 3 œufs entiers + 1 jaune 25 cl de crème liquide entière 10 cl de lait entier 1 belle échalote 1 petit bouquet d'aneth frais 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 pincée de piment d'Espelette Beurre pour le moule…

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