Tomaz 🔨Ce n'est plus du tout la mode 🙂 mais je vous partage quand même ma recette de #pain riz/sarrasin pour celleux qui, comme moi, digèrent moyennement ou pas du tout le gluten.
Recette de pain digeste riz-sarrasin
Pourquoi une recette de pain ? Ceci n’est pas un article habituel à propos d’une technique artisanale que je découvre ou que je maîtrise un minimum : autant dire que je n’ai pas l’intention de devenir un expert de la boulangerie ! Je partage simplement une recette qui me convient, et qui pourrait vous convenir aussi. Le pain de boulangerie est généralement bourré de gluten, qui contribue énormément à la texture si particulière du pain à la française.