Marzo asoma ya a la vuelta de la esquina y la huerta empieza a notar ese cosquilleo del cambio. En Biolíbere nos encanta este momento: cuando los cítricos aún tienen toda su fuerza, pero las primeras fresas ya piden paso.
Es el tiempo de disfrutar de alcachofas y guisantes en su mejor versión. Comer lo que toca ahora no es marketing, es recuperar el sabor real y apostar por lo que la tierra nos ofrece con sentido común. Una forma sencilla de cuidarnos y conectar con los ciclos naturales.