Però non mi torna che se ne parli in questi termini...
Da ragazzo (quindi più di 30 anni fa) ero iscritto all'AIRC, ricevevo il loro notiziario "Fondamentale" e già allora si diceva che la carne rossa è cancerogena.
Pensavo che ormai fosse una cosa scontata.
@max @salute Non si parla solamente di carni rosse:
"La IARC ha concluso che mangiare carni trasformate causa cancro del colon. È stata inoltre rilevata un’associazione con il tumore dello stomaco, ma non esistono conclusioni definitive".
Il Ceirsa (Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione sulla Sicurezza Alimentare dell’Asl TO5) ha tradotto e semplificato le risposte dell’Iarc a domande formulate da cittadini di varie nazionalità.
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Max - Poliverso 🇪🇺🇮🇹