Künstliche Süße statt Zucker: Sind Süßungsmittel gesundheitlich bedenklich? Die neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins rückt Zuckeralternativen in den Fokus
Mehr Infos zur Ausgabe: https://www.bfr.bund.de/presseinformation/kuenstliche-suesse-statt-zucker-sind-suessungsmittel-gesundheitlich-bedenklich/
Süßungsmittel finden sich inzwischen in zahlreichen Fertigprodukten. In der Bevölkerung polarisiert dieser Zuckerersatz. Was sagt die Wissenschaft?
Die #BfR2GO-Titelstory: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Auf der Suche nach dem Match: Bei Verdacht auf einen lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch gilt es, schnellstmöglich herauszubekommen, welcher Erreger für die Infektion verantwortlich ist und welches Lebensmittel kontaminiert ist.
Mehr im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Im #BfR2GO-Substanzportrait betrachten wir diesmal #Selen.
Zum Beitrag: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Ob mit Zutaten aus dem eigenen Garten oder dem Supermarkt – Gerichte für mehrere Tage vorzubereiten ist beliebt.
#BfR2GO über Hygiene, Hitze und Haltbarkeit bei Meal-Prep: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Menschen mit der chronischen Autoimmunerkrankung #Zöliakie müssen sich strikt in Verzicht üben. Doch ist ein freiwilliger Verzicht ohne gesundheitliche Notwendigkeit ratsam?
Die #BfR2GO-Einordnung: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Kann eine einzige #Mikroplastik-Studie mit ihren Ergebnissen den bisherigen Wissensstand tatsächlich auf den Kopf stellen?
#BfR2GO geht dem Phänomen des „Single Study Syndrome“ auf den Grund: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Die beiden Wissenschaftsjournalisten Jonathan Focke und Maximilian Doeckel ermitteln als „Quarks Science Cops“ gegen wissenschaftlichen Unsinn.
Das #BfR2GO-Interview: https://bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
Die Vollversion des Gesprächs in unserem "Risiko"-Podcast: https://podcast.bfr.bund.de/9-wissenschaftlichen-unsinn-erkennen-quarks-science-cops-zu-gast-009
Die Ergebnisse einer BfR-Umfrage zeigen eine widersprüchliche Wahrnehmung von Chemikalien, die im Alltag Verwendung finden.
Eine Aufschlüsselung des Stimmungsbilds in #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/
2026 startet das Deutsche Vergiftungsregister (DVR). Erstmals wird es einen Überblick über das Vergiftungsgeschehen in Deutschland geben, der eine gezielte Prävention & bessere Informationen für Öffentlichkeit und Fachkreise ermöglicht.
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Um die Anreicherung in der Umwelt zu stoppen, planen mehrere EU-Staaten, auch Deutschland, eine weitreichende PFAS-Beschränkung. Verbraucherinnen & Verbraucher werden ein Verbot möglicherweise auch beim Einkauf von Küchenzubehör merken.
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Das Deutsche Zentrum zum Schutz von Versuchstieren (Bf3R) am BfR koordiniert bundesweite Aktivitäten, um Tierversuche auf das unerlässliche Maß zu beschränken & Versuchstieren den bestmöglichen Schutz zu gewähren.
BfR2GO mit einer Bilanz nach 10 Jahren: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel
Mehr über das Bf3R: https://www.bf3r.de/
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