El restaurante Emat introduce la técnica japonesa Ikejime para mejorar la calidad y el respeto en el tratamiento del pescado https://www.vinetur.com/2025061788857/el-restaurante-emat-introduce-la-tecnica-japonesa-ikejime-para-mejorar-la-calidad-y-el-respeto-en-el-tratamiento-del-pescado.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Ikejime #CocinaSostenible #ComidaÉtica #ValledeGuadalupe #ChefEduardoSalgado