Habt ihr irgendwelche guten vegetarischen Frühlingsrezepte für mich, die auch noch kinderkompatibel sind?
Bitte ohne Spinat (hängt mit langsam zu den Ohren raus), Pilze und Aubergine (wird hier nicht gegessen).

@Peranka (Brat-)Kartoffeln, Rührei und Salat.

Das gab es letztens sogar vegan: Die Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Zwiebeln, Rühr"ei" als Ersatz aus Kichererbsenmehl mit Schnittlauch und ein Salat aus Eisberg, Rucola, Gurke und Mango mit Vinaigrette.