Gibts hier Freunde der #Fermentation ? Wer entdeckt gerne Rezepte und Techniken aus der ganzen Welt? Dann sind eventuell die Bücher von #SandorKatz "the art of fermentation" und "Wild Fermentation" was für euch, oder ihr kennt sie schon. "The art of fermentation" ist wirklich die vollständigste Übersicht von Fermentationstechniken aus aller Welt.
Leider die sind die deutschen Übersetzungen der beiden Bücher beim Neonazi-Verlag "Kopp" veröffentlicht. Ich habe deshalb eine Bitte! 1/n
Sandor Katz, der Autor der beiden Bücher, ist queer, lebt mit seinem Partner in einer Ökokommune in den USA, und hat in der Fermentation einen Weg gefunden, mit seiner #HIV Erkrankung umzugehen.
Deshalb habe ich mich gewundert, warum seine Bücher im Neonazi-Verlag erschienen sind, und habe ihm deshalb vor einigen Jahren mal gemailt und gebeten seinen #Verlag zu wechseln. Er hat mir damals geschrieben, dass er den Kopp-Verlag nicht kannte, und nur froh war, dass sein Buch übersetzt wird. 2/n
Als der Vertrag für "the art of fermentation" ausgelaufen ist, hat er ihn nicht verlängert, das Buch ist nun nicht mehr auf deutsch erhältlich. #stabil, aber schade.
Er hat mir nun nochmal geschrieben, dass auch der Vertrag für "wild fermentation" ausläuft, aber sein US-Verlag "Chelsea Green" will den Vertrag nicht auflösen. Seine Bitte an uns ist nun, bitte schreibt dem Verlag, und bittet darum, dass das Buch nicht weiter bei Kopp veröffentlicht wird!
3/n
Ihr könnte den Verantwortlichen bei Chelsea Green schreiben an folgende Adressen:
Eliza Haun <[email protected]>
Matthew Derr <[email protected]>
Margo Baldwin <[email protected]>
Das wäre nice, wenn das noch mehr Leute machen. Den Faschos die Verträge entziehen! 4/n
Und, wenn ihr Verlage kennt, die eventuell interessiert wären, die besten #Bücher über #Fermentation in Deutschland zu veröffentlichen, die es gibt, dann immer her mit den Ideen! Ich stelle gerne einen Kontakt her. Oder direkt an SandorKatz Emailadresse [email protected]
Ich freue mich auch, wenn ihr diesen Post boostet und die Info weiterleitet.
5/5
Andreas N. ⁂
Thomas Hirsch [moved]