Camus (il, lui)Foire aux vins : pourquoi les médailles qui couvrent les bouteilles des supermarchés sont un business juteux, mais pas un gage de qualité
loutrDu coup faut se fier à quoi pour choisir un vin correct quand on y connait rien ?
Snoopy@loutr @Camus chez moi ya le salon du vin Nature Progrès à Gaillac. T'en bois 10 et tu choisis la bouteille que tu préfères.
Après j'ai une vendeuse qui connait bien le vin et donne de très bons conseils.
Je t'invite aussi à pieuter sur place pour cuver ou prendre le train avec un diable pour embarquer le bouteille. :)
Ça sonne anthroposophie ce salon non ?
@Xaxetrov Non, pas du tout. c'est le label Nature & Progrès. Le cahier des charges est plus strict que celui de AB. Après, il n'y a pas de crédit d'impot, seul AB permet de bénéficier du crédit d'impot de 4000€.
La biodynamie avec la bouse de vache et le calendrier lunaire est de l'antroposophie.
D'autre part, ya pas de pierres, ni l'herbe dans ce salon...Juste du vin et des vignerons. Nous les bprea, on a fait des tartinades :)
@Xaxetrov https://www.nptarn.org/evenements/le-petit-salon-des-vins-bio-/edition-2022/article-les-engagements-des-vigneronnes-du-salon
Les engagements des vigneron·nes du salon
I. L’ensemble des activités du domaine doit obligatoirement être certifiée Agriculture Biologique (AB) ou Nature & Progrès (N&P). II. Les vins présentés lors du salon correspondent au cahier des charges* suivant : * Vins élaborés par le vigneron de la vigne à la bouteille, * Raisins issus de vendanges manuelles, * Fermentation par les levures indigènes uniquement, * Interdiction des techniques de traitement physique de la vendange et des vins, * Pas d’ajout de gomme arabique, d’acide sorbique, d’acide ascorbique et de lysosyme, * Les doses de sulfites maximales sur le salon sont les suivantes : * _< 10mg/l de SO2 libre pour tous les vins ; _ * _< 40 mg/l de SO2 total pour les vins rouges ; _ * _< 50 mg/l de SO2 total pour les vins blancs et rosés ; _ * _< 80 mg/l de SO2 total pour les vins moelleux et liquoreux._ * Les bouchons composites et les bouchons plastiques sont interdits ; les bouchons en agglomérés avec deux rondelles de liège ne sont autorisés que pour les vins mousseux et pétillants. III. Enfin, conformément à la charte Nature et Progrès, le vigneron privilégie les circuits de vente de proximité et le lien direct avec le consommateur : * pas de vente régulière et structurelle en GMS, * l’export ne dépasse pas 50% de la production * D’après les points recommandés par le cahier des charges vinification Nature et Progrès. [https://www.nptarn.org/la-mention-nature-and-progres/article-charte-et-cahiers-des-charges]