Artms Vandelay 🦢 Yves 新专请多多关心早餐吃了 #双料学妹 送的橘柚酱（honeybell marmalade），很香，也很甜。查了一下，Davidson of Dundee 在佛罗里达，她那么远带回来有心了
今日摸鱼待办：学妹结对报名，红焖羊肉菜谱
#李女安的离奇料理 230918
发了消息谢谢她，她说我从天朝给她带吃的也是有心了，还说脆哨特别好吃，然后绝口不提辣子鸡 XD
#李女安的奇幻生活 230918
小高姐的红焖羊肉炒了糖色，简简一直说炒糖色很难，小高姐视频里也有弹幕说很难。不是不能照简简其他教程糊弄过去，但都说了是挑战，又想把刺激贯彻到底。就在发这条嘟时想通了，我浪费的食材不差这点糖，炒炒看，不行再糊弄
在纠结干虾仁要不要去虾线
#李女安的离奇料理 230918
在菜谱里写了“用最小的灶”，我真的尽力了……
这期很多调料给的单位是大勺（tablespoon）和小勺（teaspoon），我只有电子秤……或许我可以称点水看看有没有刚好的勺子？
感觉我像个贴膜的
泡了六个小时血水，焯水还是有很多血沫，不过不是很脏
糖先是半天不化也不变色，可能最小的灶大火也还是太小了。换了个灶，糖化了以后在油里像水里的油一样流不开（见图）。说不上失败，而且觉得炒总好过不炒，就直接把羊肉倒进去了。糖色不够，但是上到的部分看着不错
又因为用过牙线没法调味而没有补盐，不过上次没补，做出来刚刚好，这次应该也没事
放了一大勺看不出虾线的干虾仁
焖的时候用最小的灶开最小火，刚好是小高姐说的似开未开
汤闻着和简简的红烧牛肉差不多，可能是因为都用了豆瓣酱。但羊肉的味道和牛肉肯定是不一样的
#李女安的离奇料理 230918
耷拉着眼皮报名了学妹结对项目。摸鱼得加大力度啊！
#李女安的奇幻生活 230918
土豆、山药拿红焖羊肉的汤煮一煮，美滋滋。居然没买腐竹，幸好冻了豆腐，还有油面筋。豌豆尖怪怪的，白菜应该百搭？要不要加点粉丝、河粉或馒头？
人活着可以为了别的，也可以为了吃饭。只要活着，吃饭就是永恒的、天经地义的，吃点好的谁敢反对！
#李女安的离奇料理 230919
羊肉焯水的汤其实很香，虽然没香到可以煮面啥的。如果不是冰箱没地，我会留着研究一下
从前不做饭，而且我妈做啥都好吃，读到一些女性把厨房当战场，觉得很荒唐。后来合租自己随便做也没当回事。认真学起了做饭，就开始想买珐琅锅铸铁锅，想把很多汤冻起来，想切配时有更多空间。我还是想保留随时跑路的自由，但会想一个人住。和小猪咪之类的朋友一起住也可以，反正小猪咪不做饭
#李女安的离奇料理 230918
人间杀男客@saoqingniang 这个marmalade看起来太好吃惹！！！