🌹Roos Vonk ✅Jan 3, 2023
De grootste impact die je als consument voor het klimaat kunt maken is minder #vlees eten, zegt culinair recensent @[email protected] in VK-podcast. Nederlanders willen dat ook, maar dóen het niet: eten evenveel vlees als altijd. Een flexitariër nu eet gem. 4x per week vlees. Dat is evenveel als iederéén 50 jr geleden toen het nog relatief duur was.
Mijn cynische conclusie: Mensen willen kunnen zéggen dat ze weinig vlees eten en hetzelfde blijven doen. #jebentwatjedoet
https://podcasts.apple.com/nl/podcast/de-volkskrant-elke-dag/id1551138207?i=1000591922322 
‎de Volkskrant Elke Dag: Er zijn steeds meer flexitariërs, maar de vleesconsumptie neemt niet af. Hoe kan dat? op Apple Podcasts

‎Programma de Volkskrant Elke Dag, Afl Er zijn steeds meer flexitariërs, maar de vleesconsumptie neemt niet af. Hoe kan dat? - 2 jan. 2023

Apple Podcasts
Show threadSander Fijn van Draat
@RoosVonk @macvandinther Mijn eigen ervaring is minder cynisch. Doet mij nu gelvoven dat in een keer vegetariër worden wel idealistisch maar een te grote stap is. Er is niks mis met eerst af en toe een vegaburger proberen, dan koken met vleesvervangers of minder vlees en dan steeds vaker volledig vegetarisch te koken en eten. Gewoontes en smaak hebben ook tijd nodig om te wennen.
Jan 3, 2023 at 1:50pmWeb
Show thread🌹Roos Vonk ✅Jan 3, 2023
@Zxander @[email protected] Dat is ook precies de conclusie van ons onderzoek👇
Het hele concept flexitariër geeft aan dat het een continuüm is en geen alles of niets kwestie, daar waren we juist zo blij mee! Het maakt de stap makkelijker en kan polarisatie verminderen. Maar, bedacht ik vanmorgen toen ik deze podcast hoorde: zoals bij alles wat goed werkt kunnen mensen het ook meteen kapen als smoes/zelfrechtvaardiging. Flexitariër moet blijven, maar erken dit risico
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34284066/
A communicational approach to enhance open-mindedness towards meat-refusers - PubMed

Meat-refusers (vegetarians and vegans) are typically derogated by meat eaters because they threaten meat eaters' moral self-image. In two preregistered experiments (N = 323 and N = 243), we examined the effects of communication style on this 'do-gooder' derogation. For this purpose, we developed a p …

PubMed