@DeusX @MaryPoppinZ όχι μόνο έχει μικρότερα λειτουργικά έξοδα ο κάθε εστιάτορας της επαρχίας, οι προμηθευτές του είναι ντόπιοι και φθηνότεροι. Πιθανώς και κάποια πράγματα που σας πούλησε, είναι δικής του παραγωγής, πχ οι ντομάτες ή το κρασί κλπ. Ελάχιστοι εστιάτορες στην Αθήνα μπορούν κάτι τέτοιο.