#Hafermilch ist inzwischen fast Standard bei mir zuhause - aber sie kommt immer noch im Tetrapack (von DM oder Aldi...).
Das ist zum eine viel Müll und zum anderen viel Geld für die Industrie, dass ich lieber bei mir (bzw. beim lokalen Bio-Bauern - #DirektLokalKaufen) sehen würde.
Also #selbermachen?! Habt ihr Tipps/Erfahrungen?!
Vorhanden:
#Bio-#Hafer, #Flocker, #Mixer, #Stabmixer, #Thermomix.
Wird wohl auf was in diese Richtung herauslaufen:
https://www.smarticular.net/hafermilch-aus-haferflocken-selber-machen-rezept/
Danke @distel !
(-> https://weirder.earth/@distel/106244399922418985 )
Das wirklich simpelste fand ich bisher 50-100 g Haferflocken (je nach gewünschter Sämigkeit) auf 1L Wasser, ggf. etwas Öl dazu und alles im Hochleistungsmixer verrühren. Selbst bei Bio-Haferflocken liegt dann der Literpreis bei wenigen Cent. Das Ergebnis funktioniert gut zum Kochen, Backen und für's Müsli.
Beim Kaffee komme ich aber nach wie vor nicht von der Oatly Barista-Variante weg. Ich habe das schon u.a. mit fermentierten Haferflocken oder fermentiertem Hafer probiert. Geschmacklich bin ich dem Original bisher aber nie nahegekommen 😩
Irgendeine Idee, wie man die Barista-Variante "nachbauen" kann?
Joachim (he/him, white)
The Vegan Igel