#Fisk - ❓ Er #opdrættet dårligere? Fiskehandler Jacob Clausen kalder opdræt "ulækkert" og dropper salget. Men hvad siger forskningen?

ℹ️ Per Bovbjerg Pedersen fra DTU Aqua:
👉 "Indholdet af #kviksølv er, ifølge Fødevarestyrelsen, lavere i opdrættet #laks fra #Norge end #vildlaks fra #Østersøen."
👉 "De vilde bestande er så presset, at produktion af opdrættet fisk er nødvendig for at dække behovet for fisk."

#bæredygtigt #fødevarer #akvakultur
https://www.dr.dk/nyheder/indland/er-opdraettet-fisk-daarligere-ikke-noedvendigvis-siger-ekspert