Ikväll bakar jag bröd.
Trångt under huven så de får lite öra, men det blev lite sent att grädda en i taget. Stora får vara inne 10 minuter till.
#surdeg #tomasbakar

Lite surdegsbröd också.
En rätt fin boule om jag får säga det själv.
9 av 10 imho.
#tomasbakar

Kalljästa surdegsbaguetter som började sitt liv som pizzadeg igår, som bakades ut till två limpor som jästs, sen kalljästs i kylen, för att sedan klyvas på längden inför gräddning idag!
Vilken grej. #surdeg #tomasbakar

Ändå rätt ok surdegsbröd bakat på 20 timmar med 9 timmar arbetsdag i mitten. :)
Gäller bara att ta lite mindre surdeg så det inte jäser för snabbt. #Tomasbakar #Surdeg

Lite nybakt surdegsbröd kvällen till ära.
Klart godkänt.
#Tomasbakar #surdeg

Det blev ju riktigt fina bröd det här.
Surdeg med fin sekundärsprickning och lite öra. Klart godkänt. #tomasbakar

Färdigt surdegsbröd före sju! En lyckad kalljäsning. Låtsas vara morgonpigg.
#surdeg #TomasBakar