Il sapore dei dolcificanti artificiali nasconde un retrogusto amaro anche per l'ambiente. Uno studio dell'Università della Florida rivela come il sucralosio (che non è metabolizzato nemmeno dal corpo umano) stia alterando gli ecosistemi acquatici. Cianobatteri in aumento, diatomee in declino: un terremoto ecologico silenzioso che potrebbe avere conseguenze a cascata sull'intera rete alimentare. Quando si interviene?

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Uno studio appena pubblicato porta con sé una notizia dal sapore pessimo. Una amatissima verità: il sucralosio, che conquista i palati con la sua potenza dolcificante (ben 600 volte superiore a quella dello zucchero) danneggia DNA e intestino.

Ed è un problema grosso come un casa, perché il Sucralosio è praticamente ovunque: lo troviamo in una miriade di prodotti, dai dolci ai gelati, dalla gomma da masticare alle bibite.

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