El Mundo de ÓscarOSCAR IA WORLD “Día de Acción de gracias Oscariano”
Buenos días amigos y amigas:
Como ya sabes soy una persona que le gusta usar la imaginación y se me ha ocurrido para hoy una festividad que mezcla el día de acción estadounidense con lo latino, así lo imagino este día Día de Acción Gracias Oscariano de hoy.
El Día de Acción de Gracias Oscariano es una explosión de calor latino con alma de Thanksgiving! Aunque se celebra el último viernes de noviembre (coincidiendo con el Black Friday estadounidense, pero aquí nadie madruga para comprar televisiones, sino para comer), la mesa oscariana es un auténtico mestizaje que hace que el pavo tradicional estadounidense parezca tímido al lado de lo que se sirve en Ciudad de Óscar y en todo el país. La estrella sigue siendo el pavo, pero no cualquier pavo: Se rellena con una mezcla de arroz con coco, plátano maduro frito, pasas, almendras y un toque de ron añejo (receta heredada de la costa caribeña oscariana). Se baña en una salsa de tamarindo con chile morita y naranja agria que le da ese equilibrio agridulce-picante tan nuestro. Y se asa lentamente en horno de leña con hojas de plátano para que quede jugoso y huela a campo. A su alrededor, la mesa es un mapa gastronómico del país: Tamales oscarianos (más pequeños y envueltos en hoja de bijao) rellenos de cerdo, garbanzo y aceituna. Hallacas sureñas con masa teñida de onoto y tres tipos de carne (res, cerdo y pollo). Pernil al horno con piel crujiente y adobo de ajo, comino y cerveza artesanal oscariana. Arepas rellenas de queso fundido y chicharrón como “entrada de emergencia” para los que llegan con hambre. Ensalada de pollo oscariana-style pero con manzana verde y apio criollo. Pan de jamón serrano oscariano (sí, aquí se come también en noviembre porque “el jamón no entiende de calendario”). Dulce de lechosa en almíbar con queso de mano como postre obligatorio. Y turrones de Alicante, Jijona, mantecados y yema tostada que llegaron con los inmigrantes españoles y ya son intocables. Bebidas típicas de la noche: Ponche crema oscariano (más fuerte que el eggnog, con ron Santa Teresa y leche condensada). Coquito con un toque de coco rallado quemado por encima. Vino caliente con especias y rodajas de guayaba. Y para los niños (y los conductores designados): papelón con limón bien helado. Al día siguiente, a las 8:00 p.m. en punto, el Alcalde prende el alumbrado navideño desde el balcón principal del Ayuntamiento de Ciudad de Óscar. y en todos los pueblos y ciudades de la República, son las Posadas. Suena la gaita “Viejo Año” traida de los inmigrantes venezolanos mezclada con un remix electrónico (porque aquí la tradición también baila) y se lanza un pequeño espectáculo de drones que dibuja en el cielo el tridente del escudo nacional rodeado de luces doradas. Y ahí empieza oficialmente la Navidad oscariana: varias semanas intensas de parrandas, aguinaldos, gaitas, villancicos flamencos y salsa choke en la misma playlist
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