Et voici que toute la bidoche est hachée et mélangée aux épices et aux alcools, il n'y manque que du gras et du boyau autour pour rejoindre ses copines à la cave. #Saucissons

Bidoche parée, découpée, pesée, salée/sucrée et épices pesées et mises à macérer dans les alcools. Demain on hache et on mélange (après la moto), vendredi on ajoute le gras de bardière, et on aura tout le week-end pour embosser et mettre tout ça à sécher à la cave. #Saucissons

Ce n’était pas le sujet mais j’avertis que, malgré toutes les questions de S., samedi, je préfère prémunir et avertir « qui de droit » que demain je viens #Méfiance #suspicions #Reunion et #saucissons