De roscones por Zamora
Zamora es dulce, hay confiterías-pastelerías por toda la ciudad, hay donde elegir.
Harina, leche, mantequilla y/o aceite, huevos, azúcar…, lo básico, el resto es el toque especia del artesano que lo elabore. Son días de roscones, de nata, crema, sin relleno… Hay cientos de recetas en internet y miles de pastelerías y centros comerciales donde se pueden adquirir ya, sin esperar a Reyes. Traemos algunas confiterías que los hacen artesanos, pero hay más, porque Zamora es dulce.
Todos son «el mejor roscón». Los precios varían bastante, desde algunos pequeños de 14 euros, a cerca de 40 los grandes o los 60 los extragrandes, suelen ser algo más si el relleno es de trufa.
Pastelería Barquero. Calle de la Feria 6, tfno. 980 53 30 54
Pastelería Barquero Cañas zamoranas
Pequeña de espacio, pero enorme en calidad y una pastelería superior. Si vas el día de Nochebuena o Nochevieja te puedes encontrar con una cola de gente esperando las famosas cañas zamoranas. Los roscones solo después de Navidad y por encargo. Alrededor de 38 euros los medianos (al menos otros años).
El Esquiador. José Reglero. Avda. De Portugal 22- tfno. 980 04 97 63
El Esquiador. José Reglero
El nombre de Reglero dice mucho en Zamora. Al frente de la Confitería está ahora José Reglero, que ha recuperado la tradición que comenzara su abuelo Gregorio hace más de 100 años en Moraleja del Vino. Su producto más famoso son los Caprichos de Reina, tipo bombón, de piñones, almendras, café, Kirsch, flan… Y por supuesto roscones. En Nochebuena, de 26 a 40 euros.
Confitería Gil Zamora. Avda. Tres Cruces, 29. tfno. 980 52 25 74. En Salamanca tienen 5 pastelerías.
Confitería Gil
Pasteles, productos navideños y por supuesto roscones. Es una tienda amplia con un gran mostrador de gran variedad de pasteles y otros dulces. Desde Salamanca distribuyen a toda la península, cuentan con más de 700 referencias. No es fácil decidirse. Ya pueden adquirirse los roscones, pero por encargo. Los precios son muy variados, de 16 euros a 67 los extragrandes, con nata, crema o trufa.
Atelier Bistrot. Av. Príncipe de Asturias, 7 -tfno. 634 45 90 61 (hablamos de este lugar hace unos días, Atelier Bistrot)
Atelier Bistsrot
Ya hace días que están en su vitrina, y tanto en la terraza como en el interior acogedor se puede tomar una porción de roscón. Uno mediano 32 euros
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