Paiche, el gigante del Madre de Dios

Nos deslizamos silenciosamente sobre las plácidas y turbias aguas de una laguna —nuestra embarcación es una canoa extremadamente frágil, apenas un tronco grueso ahuecado a puro golpe de machete. Estamos flotando con nuestros cuerpos a escasos centímetros del agua, cualquier movimiento brusco que realicemos implica una amenaza de naufragio. Con la mano derecha me aferro a la madera áspera del costado de la canoa, la otra imprudentemente roza las tibias aguas de la laguna. Sabemos que en […]

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Paiche, el gigante del Madre de Dios

Nos deslizamos silenciosamente sobre las plácidas y turbias aguas de una laguna —nuestra embarcación es una canoa extremadamente frágil, apenas un tronco grueso ahuecado a puro golpe de machete. Es…

Sabores de Bolivia
A few of the dishes Chef Aldo Tarango tantalized us with last night at Tarapoto's La Patarashca. Surprisingly affordable for such a high quality experience. Highly recommended.
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