Wir müssen dem Kind jetzt täglich Mittagessen mit in die KiTa geben und planen die Anschaffung eines Multikochers (zB Ninja Speedi) oder einer Thermomix-Alternative (Monsieur Cuisine).
Essen auch für uns "nebenbei" im Home Office zubereiten ist natürlich ein gutes Argument für den Billo-Thermomix. Argument für den Ninja: krosse Pommes. 🤤
Was eignet sich besser, hat jemand Erfahrungen?
Beide Geräte gleichzeitig kommen eher nicht in Frage.
so dann testen wir mal heute im Multikocher : Tortellini in Käsesoße mit Champions
Rezept: Frei Schnauze alles (Tortellini, Gemüsebrühe, Schmelzkäse, Champions und etwas Kochsahne) einfach rein in den Multikocher und 20 Minuten bei 185 Grad werkeln lassen.
Das Weißbrot aus dem Multikocher hat ja schon ganz gut geklappt, aber Weißbrot an sich ist ja nicht so gut verträglich wie Dinkelbrot. Deswegen habe ich mich mal daran gemacht, ein solches mit dem Multikocher herzustellen. Man nehme daher
300 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 270 ml warmes Wasser 1 EL Öl 1,5 TL Salz 1 TL Honig 7 g Trockenhefe
und knete alles ordentlich durch. Einfach 10 Minuten aufgehen lassen, noch einmal durchkneten, noch einmal gehen lassen und ab in den Multikocher. Dort das Brotprogramm aktivieren und wie gehabt, 45 Minuten vor Ende einmal umdrehen.
https://too-much.info/2019/11/09/dinkelbrot-aus-dem-multikocher/
Rezept 320ml Milch, 500g Weizenmehl, 1 EL Butter, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 EL Zucker, 1 TL Salz
Die Milch zum Kochen bringen, sofort abkühlen lassen, dann Mehl und Salz vermengen, Zucker, zerlassene Butter und Hefe hinzugeben. Dann die Milch hinzugeben. Wenn die Masse zu sehr klebt, noch mehr Mehl da dran. 10 Minuten abgedeckt an warmer Stelle gehen lassen, nochmal durchkneten und nochmal 10 Minuten gehen lassen. Ab in den Multikocher, 3 Stunden lang backen lassen, das Brot aber 45 Minuten vor Ende drehen, wenn keine Oberhitze besteht.
https://too-much.info/2019/10/18/weissbrot-aus-dem-multikocher/
Seit wenigen Tagen haben wir einen Multikocher in der Küche stehen und derzeit bin ich schwer begeistert, was für einfache Rezepte damit sehr gut, lecker, schnell und mit wenigen Zutaten umsetzbar sind. Vielleicht klappt das auch in einem herkömmlichen Topf.
Rezept Für zwei Personen: 400g Hähnchenfilet stückeln, zwei Zwiebeln kleinhacken, 50g Rosinen, einen Apfel schälen und kleinschneiden, 150ml Wasser oder Kokosmilch, 1 TL Currypulver, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
Das Öl in den Topf geben, das Fleisch anbraten, alle Zutaten danach da rein, würzen und 5 Minuten kochen lassen. Beilage: Reis.
Wenn man sich Sorgen macht, ob man aktuell genug Gemüse zu sich genommen hat, kann man dieses einfache Rezept auch im normalen Topf anrichten, es passen alle Jahreszeit aktuellen Gemüsearten da rein:
Rezept Ein EL Öl, eine gewürfelte Möhre, eine gewürfelte Zwiebel, ein geschnittener Bund Lauchzwiebel, eine Prise Zucker, Salz Pfeffer, 800ml Wasser, 350g Bandnudeln und 200g Schmand einfach in den Multikocher 10 Minuten kochen lassen, erst bei geöffnetem und wenn die Nudeln weich werden bei geschlossenem kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Servieren so salzen, wie es einem gefällt.
https://too-much.info/2019/10/19/pasta-mit-gemuese-im-multikocher/
Wenn man sich Sorgen macht, ob man aktuell genug Gemüse zu sich genommen hat, kann man dieses einfache Rezept auch im normalen Topf anrichten, es passen alle Jahreszeit aktuellen Gemüsearten da rein:
Rezept Ein EL Öl, eine gewürfelte Möhre, eine gewürfelte Zwiebel, ein geschnittener Bund Lauchzwiebel, eine Prise Zucker, Salz Pfeffer, 800ml Wasser, 350g Bandnudeln und 200g Schmand einfach in den Multikocher 10 Minuten kochen lassen, erst bei geöffnetem und wenn die Nudeln weich werden bei geschlossenem kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Servieren so salzen, wie es einem gefällt.
https://caasn.de/2019/10/19/pasta-mit-gemuese-im-multikocher/
Rezept 320ml Milch, 500g Weizenmehl, 1 EL Butter, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 EL Zucker, 1 TL Salz
Die Milch zum Kochen bringen, sofort abkühlen lassen, dann Mehl und Salz vermengen, Zucker, zerlassene Butter und Hefe hinzugeben. Dann die Milch hinzugeben. Wenn die Masse zu sehr klebt, noch mehr Mehl da dran. 10 Minuten abgedeckt an warmer Stelle gehen lassen, nochmal durchkneten und nochmal 10 Minuten gehen lassen. Ab in den Multikocher, 3 Stunden lang backen lassen, das Brot aber 45 Minuten vor Ende drehen, wenn keine Oberhitze besteht.
~andwil
OldKid ⁂
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