Sauvignon Ronco del Cerò 2024 - Venica - L'Enonauta

Ronco del Cerò 2024 Sauvignon – Venica Fatto con la uve del primo storico vigneto dell’azienda di Dolegna, con macerazione a freddo con sistema di ricircolo dell’anidride carbonica, E-SO2, sosta sulle fecce per 6 mesi, 10% in botte e il resto in acciaio. Senza voler fare inutili paragoni, ma solo per tracciare un paradigma ipotetico […]